橘子皮也可以做成菜，前幾天從網(wǎng)上買了一些大紅袍橘子所以像用橘皮來做道菜但是怕橘子皮上有農(nóng)藥殘留，為了保險起見，吃橘子前先用鹽水洗下，在用淘米水泡上一天，就可以放心的食用了，今天我用新鮮的橘子皮做了一道小炒菜，牛肉炒橘皮。食用時將泡好的橘子皮橘子皮放入鍋中煮開，然后換一次水再煮開取出。
1、橘子皮能炒哪些菜？怎么做比較好吃？
橘子很多人都比較愛吃，但是橘子皮很多人都會把它扔了，這樣做非常的可惜，其實橘子皮的功效非常強(qiáng)大能夠達(dá)到溫胃、止咳、散寒的功效。橘子皮也可以做成菜，前幾天從網(wǎng)上買了一些大紅袍橘子所以像用橘皮來做道菜但是怕橘子皮上有農(nóng)藥殘留，為了保險起見，吃橘子前先用鹽水洗下，在用淘米水泡上一天，就可以放心的食用了，今天我用新鮮的橘子皮做了一道小炒菜，牛肉炒橘皮，
牛肉補(bǔ)氣，溫補(bǔ)能夠養(yǎng)氣血，有健脾益腎之功效，牛肉配橘子皮，補(bǔ)而不滯，效果更好，下面就和大家分享具體的做法。食材：橘子皮、牛肉、米酒、紅辣椒、蔥、生抽、淀粉、胡椒粉1.牛肉絲放入蔥絲、米酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘2.先將橘子皮用鹽水洗干凈，倒入淘米水泡一天，食用時將泡好的橘子皮橘子皮放入鍋中煮開，然后換一次水再煮開取出。
3.煮好的橘子皮切絲，4.取炒鍋倒入油加熱，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉變色。5.倒入橘子皮絲、紅辣椒翻炒均勻，6.放入鹽、生抽、米酒胡椒粉翻炒均勻。加入少許水至水開即可出鍋，用橘子皮炒牛肉，牛肉吃起來特別香，融入了橘子皮的清香味，吃起來也不膩。橘子皮炒牛肉，橘皮顏色金黃，香味濃郁，好吃又好看，還能養(yǎng)生，
烹飪小貼士：橘子皮炒之前，先用水泡下，再用水煮，可以減少橘子皮中的苦味，這樣炒菜吃口感更好。小小的橘子皮除了可以當(dāng)做烹飪用，功效可不少，我給大家查閱百科資料普及了一些：1.它還可以緩解暈車、2.巧解酒；用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳，3.它還可以緩解便秘、消化不良、風(fēng)寒等等，除此之外它還可以去除異味，泡茶喝等等。
