Ingredients豌豆50g輔助水適量第一步:當(dāng)年的新豌豆發(fā)芽率高,發(fā)芽的豌豆和豬蹄一起煮，豬蹄煮好后口感軟糯,10.然后把豆芽上的根一根一根剪掉，只留下豆子和豆芽,豌豆芽蹄花湯是川南傳統(tǒng)名菜,今天吃豌豆Jian涼拌菜相比煮湯是另一種味道，超級(jí)簡(jiǎn)單好吃,工具/材料豬蹄，豌豆芽，鹽，準(zhǔn)備一斤豌豆芽，清水洗凈。
Ingredients豌豆50g輔助水適量第一步:當(dāng)年的新豌豆發(fā)芽率高。2.清洗干凈后放入25-30度的水中浸泡一天，將豆子完全浸泡。3.將浸泡過(guò)的豆子鋪在篩網(wǎng)上。4.用濕毛巾蓋住。下面放一個(gè)鍋，鍋底放適量的水。水應(yīng)該剛好碰到網(wǎng)篩的底部，以免淹沒(méi)豆子。現(xiàn)在室溫還在20度以上，可以直接室溫發(fā)芽。5.一天之后就會(huì)長(zhǎng)出嫩芽。記得一天沖兩次，洗了就不會(huì)壞了。6.兩天后花蕾會(huì)變長(zhǎng)。7.四天后會(huì)這么高。我只是用毛巾蓋了一下，沒(méi)有蓋。花蕾有一個(gè)綠色的小腦袋。8.豆芽的根都在網(wǎng)篩外面。9.先把暴露在網(wǎng)篩外的根部剪掉。10.然后把豆芽上的根一根一根剪掉，只留下豆子和豆芽。11.你得到一個(gè)又脆又香豌豆芽。
豌豆劍深受大家喜愛(ài)。今天吃豌豆 Jian涼拌菜相比煮湯是另一種味道，超級(jí)簡(jiǎn)單好吃。食材及主料豌豆尖300g香菜30g輔助醬油適量陳醋適量雞精適量鹽適量油辣子適量姜第一步。準(zhǔn)備豌豆 tip和香菜并清理干凈。2.香菜切段備用。3.姜切絲備用。4.將水燒開(kāi)，倒入豌豆 tip。5.豌豆當(dāng)尖在開(kāi)水中變暗，可以取出來(lái)放在香菜段上。6.在豌豆 tip中放入適量的醬油、陳醋、鹽、雞精、油辣椒、姜絲。炒鍋熱油，倒在豌豆的尖上。均勻地打扮一下，放在盤(pán)子里。Tip 豌豆買(mǎi)回來(lái)需要選擇。下面有老梗，會(huì)影響口感。
3、 豌豆芽蹄花湯的家常做法豌豆芽蹄花湯是川南傳統(tǒng)名菜。發(fā)芽的豌豆和豬蹄一起煮，豬蹄煮好后口感軟糯，豌豆是用面粉和面粉一起嚼，湯汁鮮嫩可口。下面我就和大家分享一下這道菜的做法，希望大家喜歡，工具/材料豬蹄，豌豆芽，鹽，準(zhǔn)備一斤豌豆芽，清水洗凈。豬蹄燒好后，刮掉黑皮，清水洗凈，剁成小塊，把鍋里的水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，將豬蹄放入沸水中，焯水，將燙過(guò)的豬蹄撈出清洗干凈。將豬蹄和豌豆芽放入燉鍋中，加適量水燉至熟，往鍋里加入適量的鹽。拿鍋和盤(pán)子，蘸水一起吃。
