第六步:將切好的白菜餡料和準備好的豬肉餡放入盆中，用筷子慢慢攪拌，直到餡料變得粘稠，配料分散均勻，餡料就做好了,將白菜切碎，加入少許鹽，將白菜中的水擠入碗中,往肉餡里加白菜擠水，不要加太多，然后往一個方向擰肉餡一會兒(呵呵，直到手酸)，擰好的肉餡由稀變稠，再加白菜,白菜豬肉餡餃子,白菜素餡簡單。
食材:豬肉餡1.5斤。輔料:白菜 1、大蔥兩根、姜一塊、雞蛋一個調料:花椒粉半勺、五香粉半勺、蠔油三勺、生抽兩勺、味精半勺、鹽適量。第一步:將豬肉切碎。加一個雞蛋讓餡更結實，半勺。第二步，用筷子朝一個方向攪拌肉，大約5分鐘，直到肉變得又粘又結實。Step 3 白菜切成細片，越細越好，放入大碗中，撒上三勺鹽攪拌均勻，然后腌制10分鐘。第四步:腌制好的白菜表面已經有水了，放在紗布里使勁揉，揉到水不出來為止。第五步:再次用刀將兩根大蔥、姜末和榨出的洋蔥一起切碎，這樣食材就完全融合在一起了。第六步:將切好的白菜餡料和準備好的豬肉餡放入盆中，用筷子慢慢攪拌，直到餡料變得粘稠，配料分散均勻，餡料就做好了。
白菜餃子餡怎么調:準備食材:五花肉、白菜、面粉、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、五香粉、食用油。用王守義十三香、雞精、醬油、香油、蔥、姜和鹽將肉腌制十分鐘。將白菜切碎，加入少許鹽，將白菜中的水擠入碗中。往肉餡里加白菜擠水，不要加太多，然后往一個方向擰肉餡一會兒(呵呵，直到手酸)，擰好的肉餡由稀變稠，再加白菜。是用來灌湯的。白菜素餡簡單。按照自己的喜好淡就好。我來告訴你兩個小技巧:用熱水和面，餃子皮吃起來軟嫩；餃子上桌的時候，水開的時候放一點鹽，這樣餃子就不會破皮了。
3、 白菜餡餃子怎么做?白菜豬肉餡餃子。準備豬肉，白菜，小蔥一把，花椒水一碗，白菜，洗凈切碎，撒些鹽，待用。將青蔥切碎，豬肉切碎，加入醬油、蠔油、十三香、白胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻。然后分三次加入辣椒水，同方向攪拌，將絞好的白菜和小蔥加入到攪拌好的豬肉中，然后倒入熱油攪拌均勻，將餃子包裹起來。這樣包的餃子特別香。
