如果你叫生鮮店的話，消費(fèi)者要在你的店中買不全心儀的商品。先不回答你的問(wèn)題，首先我們開(kāi)一家生鮮店，可能在大部分人的心中，生鮮店就是蔬菜加水果，你想開(kāi)生鮮店的話，冰鮮水產(chǎn)豬牛羊肉，魚(yú)丸肉片及正常的蔬菜水果都要有所涉獵，我們理解生鮮的經(jīng)營(yíng)范圍是什么嗎。

1、在鄭州開(kāi)個(gè)超市怎么樣？

盡管鄭州目前的超市很多，大的如丹尼斯、大潤(rùn)發(fā)、易初蓮花，小的如牛毛，數(shù)不勝數(shù)。但是這個(gè)行業(yè)做好了肯定是會(huì)盈利的，機(jī)會(huì)與市場(chǎng)是平等的，關(guān)鍵在于如何操作。如何做好，首先要了解這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)律，不妨試試，把超市開(kāi)在小區(qū)集中的地方，一是購(gòu)買的人多，二是經(jīng)營(yíng)品種接地氣、才能夠吸引更多的客源。另外還有，不妨試試24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，雖然夜晚人少，但是還是能夠解決大家的便利，

2、如何開(kāi)好一家生鮮店？

感謝邀請(qǐng)。先不回答你的問(wèn)題，首先我們開(kāi)一家生鮮店，我們理解生鮮的經(jīng)營(yíng)范圍是什么嗎？可能在大部分人的心中，生鮮店就是蔬菜加水果。多年的超市經(jīng)歷，生鮮給予我的理解就是生活中每天必須的新鮮食材，所以我們開(kāi)超市之初，一定要知道自己的經(jīng)營(yíng)范圍是什么，如果消費(fèi)者與我的理解一樣。而經(jīng)營(yíng)者的心理與大部分心中想的一樣，那么這個(gè)買賣我想不會(huì)有太長(zhǎng)久的發(fā)展，

因?yàn)槿绻粋€(gè)消費(fèi)者進(jìn)店購(gòu)買所需，想買到今晚的食材一定是想一站式購(gòu)全，誰(shuí)也沒(méi)有那么多的精力去一個(gè)商店一個(gè)商店的去把食材購(gòu)齊。而如果你叫生鮮店的話，消費(fèi)者要在你的店中買不全心儀的商品，，勢(shì)必會(huì)影響自己的消費(fèi)體驗(yàn)，而重復(fù)到店消費(fèi)的幾率也會(huì)減少。所以你想開(kāi)生鮮店的話，冰鮮水產(chǎn)豬牛羊肉，魚(yú)丸肉片及正常的蔬菜水果都要有所涉獵，

圖片僅供參考。言歸正傳，生鮮如何能減少損耗？以蔬果為例，商品到店扣重后計(jì)算出正常的進(jìn)價(jià)，我們?cè)谏霞芮爸苯右獙?duì)商品進(jìn)行分級(jí)售賣，即精品正常出清，蔬果類商品是每時(shí)每刻都在損耗的，包括重量包括質(zhì)量，與時(shí)間賽跑的話，你在營(yíng)業(yè)時(shí)間中，每一個(gè)決定。都是影響業(yè)績(jī)的關(guān)鍵點(diǎn)，所以以綜合毛利率來(lái)進(jìn)行日常銷售，畢竟壞了扔掉不如一毛錢來(lái)的實(shí)在。

生鮮店就是在與時(shí)間賽跑，圖片僅供參考。對(duì)于進(jìn)貨渠道，物流及人力開(kāi)店費(fèi)用等開(kāi)支，這是開(kāi)業(yè)前所必須統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，只要把這些東西統(tǒng)計(jì)明白了，我才能知道我每天的純費(fèi)用是多少，我要控制的毛利點(diǎn)是多少？我每天賣出多少的銷售額才能保本。我自己定每日要賺多少錢，達(dá)到多少的銷售額？無(wú)論大店小店，一定要以精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)來(lái)判定每天的盈虧，

否則看似紅火，實(shí)則外強(qiáng)中干。總之生鮮超市的存在，是對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)的一個(gè)沖擊，但是在傳統(tǒng)市場(chǎng)的沖擊下，想要真正的實(shí)現(xiàn)盈利，難之又難。只有經(jīng)營(yíng)者不斷的針對(duì)客群的消費(fèi)特點(diǎn)，改變自己的經(jīng)營(yíng)方針，讓店內(nèi)每時(shí)每刻都有吸引老百姓來(lái)消費(fèi)的商品，開(kāi)源節(jié)流，增加銷售額，減少損耗，才能真正的實(shí)現(xiàn)盈利。開(kāi)源自不必說(shuō)，特價(jià)會(huì)員卡等等活動(dòng)方式，雖已耳熟能詳?shù)僭嚥凰?/p>

3、如何開(kāi)一家30平月賺10萬(wàn)的生鮮店？

想開(kāi)一家30平米月賺10萬(wàn)的生鮮店鋪，這相當(dāng)于是做創(chuàng)業(yè)了，雖然有一定的機(jī)會(huì)，但難度還是很大的。我們先分析這件事情的可行性，且不管多少平米，先算月賺10萬(wàn)。這相當(dāng)于每天要賺3300塊，假設(shè)平均一斤生鮮賺3塊錢，那么一天需要賣出1100多斤的生鮮，這個(gè)量對(duì)一家30平米的小店來(lái)說(shuō)，是個(gè)超大的量。為實(shí)現(xiàn)月賺10萬(wàn)這個(gè)目標(biāo)，只有兩條路可以選擇：其一是走量，可以是爆款或者批發(fā)；其二提升單位利潤(rùn)率，就是平均利潤(rùn)3塊，提升到平均利潤(rùn)10塊（假如如此），實(shí)際每天只要走330多斤的量，這個(gè)還是可以實(shí)現(xiàn)的，

對(duì)于第一條路，你需要尋找足夠多而且穩(wěn)定的客戶群或者渠道。對(duì)于第二條路，你需要做精品客戶，以及做精品的產(chǎn)品，因此，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，首先要先做個(gè)定位，這個(gè)定位結(jié)合自己得能力、資源等去考量，其次，要去找合適的店鋪位置。為了走量，要有足夠大的人流量，但是，人流量大的旺鋪，往往成本高，也可以考量走外賣的方式，那就意味著配送和保險(xiǎn)保質(zhì)的成本增加。