炒大蝦，爆炒大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-11 08:09:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，爆炒大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，如何炒大蝦
3，怎么做炒大蝦
4，清炒大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻
5，炒大蝦怎么做
6，大蝦怎樣炒
7，怎么炒大蝦怎么炒大蝦怎么炒大蝦

1，爆炒大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

爆炒大蝦的做法1.將大蝦和調(diào)味料準(zhǔn)備好2.將大蝦清理干凈3.將清理好的大蝦放入鹽，胡椒粉，和調(diào)味料4.拌勻腌制15分鐘5.熱鍋放入油，放入大蝦6.然后加入蔥段，大火炒變色即可

爆炒大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，如何炒大蝦

爆炒大蝦是以鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒為原料制作的一道美食。其制作方法較為簡(jiǎn)單。食材爆炒大蝦鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒。制作方法準(zhǔn)備工作1、洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、姜切片2、蝦去泥線，鍋?zhàn)臃胚m量油，炸3、炸至表面焦脆4、炸蝦油留用制作流程1、取一勺蝦油2、放姜片爆香3、洋蔥入鍋?zhàn)有』鸪聪?、放炸好的蝦5、放蔥段6、放少許生抽、料酒7、放少許鹽8、大火拌炒入味9、放紅椒青椒10、稍稍拌炒即可

如何炒大蝦

3，怎么做炒大蝦

原料：　對(duì)蝦仁200克,濕玉米粉100克，料酒10克，醬油10克，醋15克，糖25克，油25克，花生油100克，蔥、姜、精鹽各少許。　　制作過(guò)程：　1.將對(duì)蝦仁改刀成片，用濕玉米粉糊裹勻，下入油鍋炸二三分鐘，呈焦黃時(shí)即可。　　2.把醬油、料酒、糖、醋、蔥姜末放在碗中調(diào)勻。鍋上旺火，倒入熟豬油，油熱后將調(diào)好的汁倒入鍋內(nèi)，炒到汁成糊狀后，即將炸好的蝦倒入翻炒即可。

材料:大蝦數(shù)只，蔥姜絲少許，，料酒，白糖，醬油做法:鍋中放油，油8成熱時(shí)把蔥姜絲放入編出香味，放入大蝦大火快炒，放少許料酒，放糖，在放少許醬油，出鍋了。

怎么做炒大蝦

4，清炒大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

清炒蝦的做法步驟1蝦泡在水中洗凈備用。我買(mǎi)的時(shí)候特別新鮮，但在做的時(shí)候家里停電，所以沒(méi)法做飯，只得放在那里看著它慢慢變得不那么新鮮了。2我把蝦頭去掉了，瀝水備用3熱鍋冷油，油寬點(diǎn)，油熱后放入姜蒜炒出香味后放入瀝好水的蝦大火爆炒4炒的蝦變紅后放入蔥、鹽、胡椒繼續(xù)炒，加入一點(diǎn)水，略煮一下，讓蝦充分入味后轉(zhuǎn)大火收汁，加入一點(diǎn)糖，味精和雞精后拌勻后即可起鍋

主料鮮蝦300克大蔥100克輔料油適量鹽適量番茄醬適量醬油適量糖適量料酒適量姜絲適量步驟蔥爆大蝦的做法步驟11.大蝦清洗干凈，去掉蝦頭蝦線剪掉蝦嗆和蝦足。蔥爆大蝦的做法步驟22.蔥姜切絲備用。蔥爆大蝦的做法步驟33.鍋中注入油，下入姜絲爆香。蔥爆大蝦的做法步驟44.倒入瀝干水分的大蝦。蔥爆大蝦的做法步驟55.爆炒變色。蔥爆大蝦的做法步驟66.烹入料酒，加入醬油。蔥爆大蝦的做法步驟77.加入糖番茄醬和適量的清水。轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁粘稠。蔥爆大蝦的做法步驟88.加入蔥絲。蔥爆大蝦的做法步驟99.翻炒均勻后加入鹽調(diào)味即可。

5，炒大蝦怎么做

炒大蝦材料和做法如下：材料：大對(duì)蝦12只750克，蔥段10克，姜片10克，白糖50克，清湯約100克，料酒、香油、花生油少許做法：1.對(duì)蝦洗凈，去沙線、腿、須；2.炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火；3.收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。

材料對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克做法1、蝦去腸，洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出；2、加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。材料鮮蝦600公克，蒜片15公克，姜片15公克，蔥段15公克，辣椒片15公克，九層塔20公克，牛頭牌原味沙茶醬2大匙，牛頭牌鮮味雞晶1/2小匙，蠔油1大匙，米酒少許，鹽少許，糖少許做法1.鮮蝦檢去頭部尖次及觸鬚之后洗凈，放入沸水中汆燙致變色即可撈起瀝干備用。2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、蔥段、辣椒片爆香，再放入作法1的鮮蝦炒勻。3.于作法2的鍋中加入所有調(diào)味料炒勻，再加入九層塔以大火快炒至軟即可。材料大蝦數(shù)只，蔥姜絲少許，，料酒，白糖，醬油做法1、鍋中放油，油8成熱時(shí)把蔥姜絲放入編出香味。2、放入大蝦大火快炒，放少許料酒，放糖，在放少許醬油就可出鍋了。材料鮮蝦，糖，孜然，鹽做法1.大蝦去掉頭，清理腸和背線。洗凈。2.鍋內(nèi)加少許油，把大蝦放入大火炒至變色3.加糖，鹽，孜然芝麻炒勻出鍋。材料大蝦，番茄沙司，植物油，鹽，蔥，姜，蒜，自制麻辣香做法1、把蝦洗凈，剪去須然后從背后剪開(kāi)抽出沙線備用。蔥姜切絲、蒜切碎。2、鍋內(nèi)放少許油，六成熱時(shí)放自制麻辣香，再放蔥姜絲和蒜沫爆香。把收拾好的蝦放入鍋入翻炒，加少許鹽，加沙司炒蝦熟即可。

不能放姜辣椒爆炒

6，大蝦怎樣炒

白菜豆腐鮮蝦煲的做法

大蝦居然可以這樣吃

油燜大蝦材料大蝦蔥姜糖做法1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍?zhuān)巢考糸_(kāi)去掉沙線 2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲 3、鍋放油（比炒菜略微多一點(diǎn)），5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下 4、加入水，不要太多，沒(méi)過(guò)大蝦一點(diǎn)應(yīng)該就可以了，繼續(xù)燒，加一點(diǎn)糖，火可以稍微關(guān)小一些 5、看到紅色蝦汁開(kāi)始變濃稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,注意別太多,這時(shí)候蝦皮就會(huì)變得比較酥脆，再最后翻動(dòng)幾下。 6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無(wú)窮哦！椒鹽大蝦材料大蝦 1.?個(gè)雞蛋,一茶勺淀粉,半茶勺鹽,一茶勺料酒. 2.蔥花,蒜丁,姜末各一湯勺,鹽少許,花椒面半茶勺,小紅干辣椒兩個(gè)剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜歡香料味的,或不喜歡放姜蒜的可不加)做法1.洗凈大蝦并去腸,剪掉蝦須,放在干凈的盆里、加入.?個(gè)雞蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鐘左右。 2.鍋里加油燒至7分熱時(shí)、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來(lái)大蝦備用。 3. 炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同時(shí)回鍋大蝦、加鹽和花椒面、半炒幾下即可起鍋裝盤(pán)。

像我這么做蝦，全家夸你是大廚。

只需要粉絲大蝦就能做的美食來(lái)啦，快來(lái)學(xué)習(xí)！

用料大蝦一盤(pán)大蔥半根姜一塊料酒適量白糖適量醋適量水適量步驟1.大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍?zhuān)巢考糸_(kāi)去掉沙線蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲2.鍋放油（比炒菜略微多一點(diǎn)），5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下3.加入水，不要太多，沒(méi)過(guò)大蝦一點(diǎn)應(yīng)該就可以了，繼續(xù)燒，加一點(diǎn)糖，火可以稍微關(guān)小一些4.看到紅色蝦汁開(kāi)始變濃稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,注意別太多,這時(shí)候蝦皮就會(huì)變得比較酥脆，再最后翻動(dòng)幾下。好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無(wú)窮哦！

7，怎么炒大蝦怎么炒大蝦怎么炒大蝦

很愛(ài)吃蝦我總結(jié)了下介紹幾種最簡(jiǎn)單又好吃的大蝦做法吧： 1.白灼大蝦把大蝦洗凈后用剪刀剪去大蝦的長(zhǎng)須。取煮鍋一只加入清水，放幾粒花椒，幾片姜片，幾片蔥花，一點(diǎn)料酒，幾滴油，等水開(kāi)后放入洗好的大蝦，開(kāi)鍋后煮一分鐘撈出裝盤(pán)，沾醬油汁食用。 2.鹽水蝦把大蝦洗凈后用剪刀剪去大蝦的長(zhǎng)須。取煮鍋一只加入清水，放入鹽和幾粒花椒，幾片姜片，幾片蔥花，一點(diǎn)料酒，幾滴油，等水開(kāi)后放入洗好的大蝦，開(kāi)鍋后煮一分鐘撈出裝盤(pán)。 3.茄汁大蝦鮮蝦、番茄醬半碗、糖兩勺、黃酒兩勺、老抽一勺、蒜末、姜末、做法先把蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，用牙簽從蝦尾部數(shù)第二節(jié)縫里扎進(jìn)去，挑出蝦線。背部片開(kāi)，以便入味。收拾好蝦入碗，倒入黃酒，姜片、一丁兒鹽，腌 15分鐘。鍋熱油、倒入蝦、姜末，炒一分鐘至表皮發(fā)紅，倒入番茄醬、糖、老抽，翻炒。看鍋內(nèi)汁快收干，加入蒜末，按各自口味加鹽，關(guān)火，裝盤(pán)。 4.燜大蝦對(duì)蝦洗凈，去沙線、腿、須；蔥段、姜片放入六成熱油鍋中炸，直至香味溢出，撈出蔥和姜；下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋，再放蝦；大火燒開(kāi)，小火煨至湯濃，淋香油上桌即成 5香辣蝦明蝦洗凈，去須，背部開(kāi)刀去沙線。鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時(shí)，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時(shí)撈出。另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤(pán)、撒香蔥即可。 6.椒鹽大蝦大蝦去頭去尾去泥腸，洗凈。加鹽，蒜粉，蔥絲腌漬片刻。2湯勺生粉，加少許水以及一個(gè)打好的雞蛋，攪勻。再加一勺椒鹽粉，攪拌均勻。（蛋糊不要過(guò)稀或是過(guò)厚。）將腌漬過(guò)的大蝦裹上蛋糊。坐鍋燒熱油，大火油炸。炸至兩面金黃，盛出裝盤(pán)。 7.蒜蓉蝦新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅辣椒半只，蔥粒1湯匙，芫茜少許。將蝦由背部切開(kāi)兩邊,洗凈并瀝干水份,放入調(diào)味拌勻. 2湯匙油放入小碗內(nèi),用高火加熱約1分鐘,再放入蔥粒及紅椒粒. 將芫茜放上蝦面,淋上熟油. 將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦面即可供食。 8.香辣炸直蝦先將蝦洗凈，去殼留頭尾，瀝干水分，用竹針將蝦由尾至頭直穿好。將40克香辣炸粉和60克水開(kāi)漿將大蝦上漿，再用鷹粟粉10 克，米粉10克，面粉80克和勻，拍干裹粉。燒油起鑊，油溫至182度之間，將拍好裹粉的蝦炸5分鐘即可。 9. 鳳尾大蝦此菜必須用大蝦才好，將大蝦去頭、去皮、留尾洗凈，取出沙線，用刀片從蝦背開(kāi)成扇面狀，用料酒、精鹽、味精、蔥姜末腌制15分鐘入味后。粘上面粉、雞蛋清,用在蝦身兩面粘上面包渣，下入七成熱的油鍋中炸成金黃色時(shí)，轉(zhuǎn)至微火炸透再轉(zhuǎn)至旺火略炸后撈出，改刀后放入盤(pán)中即可。 10.炸琵琶蝦將新鮮的明蝦4只去頭，剝?nèi)ド須ぃ膊勘Ａ簦眉舻稄谋巢考糸_(kāi)，挑去沙筋，洗凈，再將豬肥肉去皮，切細(xì)和蝦仁一起置于砧墩上，用雙刀斬成細(xì)泥茸。把精白面包去四周外皮，切成每片約3毫米的厚片；再把火腿蛋皮、凈蔥葉、水發(fā)冬菇切成和去頭明蝦身段一樣長(zhǎng)的各4根，待用。再將明蝦肉用刀從背部剖開(kāi)，刀口深至蝦肉腹倍，但不剖斷，剖好后攤開(kāi)，在剖面用十字刀法輕劃一下，置于碗中，加入10克料酒、1.5克精鹽、0.5克味、蔥段、姜片、胡椒粉，腌漬入味。將30克雞蛋清放入碗中，用筷子稍打，加入細(xì)干粉，調(diào)成稀蛋清糊，再將蝦茸置于碗中，加入20克雞蛋清和蔥姜水、5克料酒、1克精鹽、0.5克味精，用筷子攪拌均勻上勁。把面包刻蝦形狀，再把拌好的蝦茸抹在4片面包上，然后將腌過(guò)的蝦肉放在蛋湖中，兩面拖過(guò)，尾部不拖，拖好后，按在蝦茸上，再將火腿絲、蛋皮絲、冬菇絲、蔥葉絲分別按在蝦肉上，作為琵琶弦。將炸鍋上火燒熱，加入豆油，燒五成熱時(shí)，逐個(gè)放入琵琶蝦，炸至嫩黃色，撈出，控干油，置于砧墩上，每塊切兩刀，對(duì)好刀縫上盤(pán)。食用時(shí)，隨事一小碟辣大醬蘸食，即可。

和炒小蝦一樣的啊