4.當土豆片的邊緣開始變色時，加入醋(視個人口味而定)，然后繼續翻炒,7.將姜蒜炒至微焦，倒入五分熟土豆片，倒入醬油,然后，把土豆片從水里撈出來(不要把水控制的太干，基本上把土豆片的盆倒過來控制住)迅速放入鍋里翻炒,7.倒入瀝干的土豆片，中火翻炒幾下,8.大火翻炒至土豆片顏色均勻。
1、材料準備:油、辣椒(斷成兩截，看個人口味)、切片土豆(稀釋劑，泡一會兒水)、鹽。醋。2、油:多放油，不然會粘鍋。3.下料:油熱開始冒煙的時候，趕緊把辣椒扔進去。然后，把土豆片從水里撈出來(不要把水控制的太干，基本上把土豆片的盆倒過來控制住)迅速放入鍋里翻炒。4.當土豆片的邊緣開始變色時，加入醋(視個人口味而定)，然后繼續翻炒。當土豆片開始變黃時，加入鹽和味精。5.出鍋，等鍋里的水差不多了，出鍋。6.一盤黃燦燦，香脆土豆片就做好了。
炒菜土豆片的常用做法:配料:土豆1、花椒1個、蒜3瓣、蔥1根、油1大勺、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、鹽2克。步驟:1。切片大一點的土豆，用清水浸泡去除部分淀粉，然后瀝干備用。2.辣椒切塊，選擇自己喜歡的辣椒。3.將小蔥切成蔥花。4、蒜末。5、鍋燒熱，倒油。這個時候可以用植物油和小火把肥肉炒熟。6.油出來后直接放蔥花。7.倒入瀝干的土豆片，中火翻炒幾下。8.倒入醬油、糖、醋翻炒。9.加入胡椒、大蒜和鹽翻炒。10.上菜
3、最簡單的家常炒 土豆做法最簡單的家常菜炒土豆做法:食材:土豆1、蔥半根、五花肉50g、姜10g、蒜10g、蔥花5g、青椒半個、彩椒半個、醬油5g、雞精3g、料酒5g、水淀粉。步驟:1、土豆去皮切片，淀粉洗凈，瀝干備用，2.將青椒、紅椒和洋蔥切片。3.五花肉剁成粒，姜蒜切碎，蔥切段，4.將鍋洗凈晾干，鍋中放少量油，七成熱時倒入瀝干的土豆片，炒至五分熟，放入鍋中，油留在鍋中。5.鏟出土豆片后，倒入五花肉，加入料酒，6.五花肉炒香后，放入姜蒜炒香。7.將姜蒜炒至微焦，倒入五分熟土豆片，倒入醬油，8.大火翻炒至土豆片顏色均勻。9.土豆切片至七成熟時，倒入蔥、青椒、紅椒，撒上適量鹽翻炒均勻，10.青紅椒翻炒20秒，倒入少量水淀粉，雞精調味，撒上蔥花，出鍋。1.完。
