不用去學(xué)了，下面我免費(fèi)分享一個“正宗山東雜糧煎餅面糊”配方給你，雜糧煎餅是這幾年比較流行的街頭小吃，雜糧煎餅原本只是藏匿于山東以及北方部分城市的一個民間小吃，它與天津煎餅果子做法有點(diǎn)相似，對于其它省份的人來說其實(shí)根本就分不清哪是雜糧煎餅?zāi)氖羌屣灩樱荒軐λ鼈兘y(tǒng)稱為——煎餅，至于所謂的正宗的雜糧煎餅就更搞不懂了。

1、成都哪里的雜糧煎餅最好吃？

以產(chǎn)爺?shù)挠^察，成都人以前不怎么吃煎餅，煎餅是這幾年才在成都比較多的。最開始是一些流動的小攤，就是一張大大的薄面皮攤開，上面打一個雞蛋拌勻，再加一截油條，再加點(diǎn)白菜絲、芝麻醬之類的，吃起來很香，不少上班族買來當(dāng)早點(diǎn)。這幾年成都的煎餅攤升級了，搬進(jìn)了商場，變得高大上起來，最出名的就是煎餅道了，還有很多別的名字的，煎餅道是最多的。

煎餅味道很多，商場里的也不加油條了，把油條換成了薄餅，剛剛說的加白菜絲的是原味的，其他還有肉松，鹵肉、牛肉，或者加雙料的也有，很多賣煎餅的地方都搭配賣涼皮、粥之類的，從早餐變身成了午餐、晚餐，成都上班族也很多人愛吃煎餅。成都的煎餅都真材實(shí)料，分量足，對于胃口比較小的女生來說，一個人吃一個煎餅根本吃不完，可以讓師傅幫你分成兩份，和盆友一起吃，

2、我想去學(xué)個做雜糧煎餅，哪里有學(xué)的？賣雜糧煎餅一天能賺多少錢呢？

雜糧煎餅這幾年為什么會火起來我想還是跟前幾年媒體報道的一則新聞有關(guān)，記得好象是一位北京大媽擺攤賣煎餅說她月收入3萬，當(dāng)年這則新聞在各大媒體平臺爭相報道獨(dú)霸頭條，曾讓多少白領(lǐng)心酸自愧不如，更是讓成千上萬想創(chuàng)業(yè)者感到震撼與激動，在當(dāng)時也形成了一股小吃創(chuàng)業(yè)浪潮，跟他(她)們一樣這些年我也一直思考著想從小吃創(chuàng)業(yè)開始，由于種種原因目前還沒付諸行到，今天看到這個問題我理解提問者的心情，今天我把我曾花了一個月工資買的雜糧煎餅面糊配方分享出來。

雜糧煎餅面糊配方:普通面粉:500克黃豆面:60克綠豆面:50克紫米面:40克蕎麥面:30克高粱面:40克鹽:3.5克水:700克我不是山東人說實(shí)話我也不知道這個配方是不是正宗的山東雜糧煎餅(賣配方的人說是正宗的)，我也曾質(zhì)疑過這個配方里面的綠豆面，據(jù)我了解的一點(diǎn)天津煎餅果子是配綠豆面的，但是賣配方的人說:如果一個產(chǎn)品不懂得創(chuàng)新它只會被市場淘汰，我想了想好象也有點(diǎn)道理，現(xiàn)在這個社會吃的東西配方正不正宗似乎不是最重要的了，最重要的是不是能迎合現(xiàn)代人的口味，適應(yīng)市場的發(fā)展，

再就是你問:做雜糧煎餅一天能賺多少錢？我認(rèn)為這要看你在哪個城市賣，還跟城市的大小以及地址的選擇有著非常重要的關(guān)系，地址的選擇以商業(yè)街，超市附近，大學(xué)周邊，人流量大的街道為最佳，至于一天能賺多少錢那不是一定的，有可能一天賺一百，也有可能一天賺幾百因人而異吧！做生意講究的是天時，地利，人和。所以，沒有一個準(zhǔn)確的答案，

3、雜糧煎餅怎么做好吃，在哪里可以學(xué)習(xí)？

雜糧煎餅這樣做好吃，在小編文章里可以學(xué)到準(zhǔn)備煎餅所需要的用料以及配方。畢竟是雜糧，所以不是只有一種面粉，需要3種以上的面粉，這里我們需要普通低筋面粉500克，小米面粉150克，玉米粉150，主要還是面粉作為主料。雞蛋，生菜，咸菜，火腿，剝皮黑芝麻，蔥花，香菜，還有等下我們教大家怎么樣制作煎餅的醬。第一步制作面糊，

把面糊放到一個可以攪拌的容器倒入普通低筋面粉，小米面粉和玉米粉，加水和面糊，一定要一邊攪拌一邊加水，避免面糊太稠或者太稀，調(diào)至成我們需要的濃度（用一根筷子挑起面糊，面糊往下均勻的流下去就行了）。秘訣，里面放上一丟丟的小蘇打，小蘇打會讓煎餅吃起來更加的酥脆，用食指和拇指捏一點(diǎn)就行了，一定不能太多，第二步制作醬：鍋里加一點(diǎn)植物油，燒熱。