我國的小麥的種植面積非常的廣，不同的小麥產(chǎn)區(qū)的小麥有著各自的特點，所以說單純的說哪里的面粉最好是不太合適的，并且不同的小麥面粉的用途也是不同的。你問哪里產(chǎn)的小麥質(zhì)量最好，這種問題不是太好回答，這里先來看一下我國的小麥主要產(chǎn)區(qū)，按照種植時間不同，我國的小麥產(chǎn)區(qū)分為三個，分別是北方冬小麥產(chǎn)區(qū)，主要以包括河南、河北、山東、陜西和山西等的地區(qū)，屬于我國小麥的最主要的產(chǎn)區(qū)，小麥產(chǎn)量占到全國小麥總產(chǎn)量的56%。

1、中國最好的小麥?zhǔn)悄睦锏男←湥坑泻我罁?jù)？

您好，科學(xué)興農(nóng)為您解答。中國哪里的小麥最好？小麥對于一位北方的農(nóng)村人來說是有著特殊的感情的，說實話雖然我在南方很多年了，但還是最喜歡目前做的白饅頭以及母親做的手搟面條，那么中國哪里的小麥最好呢？中國小麥的產(chǎn)區(qū)有哪些？我國的小麥的種植面積非常的廣，不同的小麥產(chǎn)區(qū)的小麥有著各自的特點，所以說單純的說哪里的面粉最好是不太合適的，并且不同的小麥面粉的用途也是不同的。

這里先來看一下我國的小麥主要產(chǎn)區(qū)，按照種植時間不同，我國的小麥產(chǎn)區(qū)分為三個，分別是北方冬小麥產(chǎn)區(qū)，主要以包括河南、河北、山東、陜西和山西等的地區(qū)，屬于我國小麥的最主要的產(chǎn)區(qū)，小麥產(chǎn)量占到全國小麥總產(chǎn)量的56%，其次是南方冬小麥，主要包括江蘇、四川、湖北、安徽等地。這些地區(qū)的小麥種植面積小，商品率高，冬小麥產(chǎn)區(qū)，主要包括東北地區(qū)、內(nèi)蒙古、新疆、甘肅等地，這些地區(qū)受氣候影響，小麥種植時間晚。

面粉的等級分類我們生活當(dāng)中經(jīng)常能夠看到小麥面粉的袋子上標(biāo)有中筋面粉和高筋面粉這樣的字樣，這就是面粉的分類，按照小麥當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量不同，小麥面粉可以分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三類，這三類面粉我們生活當(dāng)中都會遇到，不過這三類面粉的用途方面會有所不同，例如高筋面粉，這類面粉當(dāng)中的蛋白質(zhì)和面筋含量比最高，適合制作面包、泡芙這類的食品。

而低筋面粉自然是蛋白質(zhì)和面筋含量都比較低的一類面粉，這類面粉更適合制作餅干、蛋糕這類食品，中筋面粉應(yīng)該是我們生活當(dāng)中最常用到的一種面粉，其中額蛋白質(zhì)和面筋含量都處于中等水平，更適合一般的面點制作，比如饅頭之類的。另外小麥面粉按照加工的精度不同又能夠進(jìn)行精度等級上的劃分，主要分為標(biāo)準(zhǔn)粉、一等、二等、次等幾個級別，

我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的面粉大多屬于標(biāo)準(zhǔn)面粉，而一些包子鋪、饅頭店為了面食的品質(zhì)更加好一些，會使用一等面粉，也就是我們經(jīng)常聽到的富強(qiáng)粉、精粉。二等面粉則時出粉率介于一等和標(biāo)準(zhǔn)面粉之間的一種面粉，次等面粉則主要用于飼料的加工。我國比較著名的小麥：提起來比較著名的小麥面粉應(yīng)該說河套面粉，河套地區(qū)的面粉之所以出名主要還是因為當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境更有利于小麥的生長，并且遠(yuǎn)離污染，小麥質(zhì)量更加天然純凈，并且營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，

另外局勢由于地理環(huán)境的限制，河套地區(qū)的小麥產(chǎn)量有限。這些特點也讓河套面粉備受歡迎，另外隨著怎么生活條件的提高，消費也越來越追求高品質(zhì)，很多面粉廠家會將面粉進(jìn)一步進(jìn)行細(xì)分，分出來饅頭粉、餃子粉、面條粉等等不同用途的面粉，我們在購買的時候可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行挑選適合的面粉。（三）這里是科學(xué)興農(nóng)，歡迎添加關(guān)注，帶您一起長知識，

2、哪個地方出產(chǎn)的小麥質(zhì)量最好？

謝邀。你問哪里產(chǎn)的小麥質(zhì)量最好，這種問題不是太好回答，民以食為天，小麥的品質(zhì)好壞沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)，一些食品需要高筋面，而另一種食品需要低筋面。各地區(qū)的飲食習(xí)慣不同對面粉的需求也不同，首先看一下我國小麥栽培分布。我國的小麥栽培分為冬小麥區(qū)和春麥區(qū)，冬麥區(qū)栽培面積最大的省份為河南，播種面積為6500萬畝，其次為山東省，年播種面積近6000萬畝，河北省位居第三，

小麥生長期八個月。下面再談一下品質(zhì)，我們平時講的優(yōu)質(zhì)小麥，主要指高筋面粉，也就是面包粉，面筋含量的高低一是取決于栽培區(qū)域，必須處于北緯35°——50°之間，二是小麥品種，優(yōu)質(zhì)小麥大部分屬弱春性，籽粒紅色，也就是俗稱的“冰冰茬”小麥。目前的一家一戶栽培很難達(dá)到優(yōu)質(zhì)小麥的規(guī)模化，山東，河南省北部和河北省的小麥品質(zhì)當(dāng)屬上乘。