如何用烤箱做面包，請問有沒有在家里用電烤箱制作面包的方法

來源：整理時間：2022-12-30 19:36:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，請問有沒有在家里用電烤箱制作面包的方法
2，怎樣用烤箱烤面包我要最簡單的方法復(fù)雜的請不要回答
3，面包烘烤箱如何做面包給大家傳授簡單易懂的方法
4，怎么考烤箱怎么做面包
5，烤面包的做法怎么用烤箱做面包
6，如何用烤箱制作面包
7，怎樣用烤箱做面包又松又軟

1，請問有沒有在家里用電烤箱制作面包的方法

中種: 普通面粉 420克，牛奶 240克（一小袋），6克干酵母，鹽 6克制作：酵母溶于牛奶，再加入面粉、鹽揉至光滑，放冷藏室17小時。主面團(tuán)：普通面粉 180克，水 80克，鹽 6克，3克干酵母，白糖 160克，蛋1個，黃油 45克制作： 1、主面團(tuán)材料除黃油以外的材料混合 2、加入掰碎的中種面團(tuán)揉成團(tuán)，加入黃油揉至光滑有薄膜（沒有揉1200下的那個mm厲害，揉了500下）。蓋上保鮮膜松弛30分鐘（在烤箱里） 3、分割12份，滾圓蓋上保鮮膜松弛20分鐘（在烤箱里）。兩次搟卷，每次間隔10分鐘 4、整形，排滿烤盤，陰涼處放了3小時（因?yàn)榕R時有事），醒發(fā)2倍大 5、刷蛋液 5、170度25分鐘中層烤制。作者還發(fā)了圖,你可以看看這個論壇.

請問有沒有在家里用電烤箱制作面包的方法

2，怎樣用烤箱烤面包我要最簡單的方法復(fù)雜的請不要回答

原料是：1取一些面粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點(diǎn)鹽。酵母， 2雞蛋一個。做法：1把材料1全部放在一起用水混和后發(fā)酵。當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)酵后把它掀面后再按下繼續(xù)第二次發(fā)酵。當(dāng)?shù)诙伟l(fā)好后也同樣掀面后待第三次發(fā)酵。 2確認(rèn)三次發(fā)好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據(jù)個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發(fā)二十分鐘。 3把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預(yù)熱二百度時放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可

這還不簡單呀，就用兩個雞蛋，適量面粉加少許水?dāng)嚭希璩扇舾赏瑁缓蠓湃肟鞠渚涂梢粤耍还艿戎穱L。哈哈可好吃了，不使你是不知道其中的奧秘。

兩個雞蛋 5勺白糖一碗面粉半袋牛奶！一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉托盤刷油放入烤箱 30分鐘開吃

面粉和奶粉和白糖加雞蛋，全部放在一起用水混和后發(fā)酵

一點(diǎn)

怎樣用烤箱烤面包我要最簡單的方法復(fù)雜的請不要回答

3，面包烘烤箱如何做面包給大家傳授簡單易懂的方法

準(zhǔn)備工具：烤箱、電子稱、打蛋器、面粉篩、量匙（包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷（清理用）、模具、蛋糕鏟、鋸齒刀（切面包)等；材料：高筋面粉、酵母、溫水；其他的原料：如糖、鹽、蛋、牛奶等，可根據(jù)個人喜愛的口味適當(dāng)添加。認(rèn)清烘焙粉烘焙粉是一種復(fù)合疏松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵，是西點(diǎn)膨大劑的一種，經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。烘焙粉是由蘇打粉配合其它酸性材料，用玉米為填充的白色粉末。泡打粉在接觸水分、酸性或者堿性粉末的同時溶在水中并且起反應(yīng)，會釋放出更多的氣體。面包最常用的是高筋面粉，顏色乳白，筋度大，粘性強(qiáng)，適合做面包所以又叫面包粉。辨別方法：用手捏成一團(tuán)，手一張開就會松散開，故意一般用來防止粘手的手粉多為高筋面粉。適合制作軟質(zhì)面包和脆皮面包。面包的發(fā)酵辦法：家庭制作面包的時候，沒有專業(yè)的發(fā)酵箱，很難保證面包發(fā)酵所必需的溫度和濕度。因此，在這里為德普的小伙伴們提供一個完美的面包發(fā)酵辦法供大家參考，以此來保證大家能夠做出和專業(yè)面包店賣相同檔次的面包。1.將面團(tuán)制作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層。（冬季溫度低時，可將烤箱溫度稍微升一下，大概40-50度，然后關(guān)閉烤箱）2.將一小盆開水放入烤箱底部，關(guān)上烤箱門。3.利用德普烤箱的內(nèi)部良好的保溫性，讓水蒸氣來控制溫度濕度，以達(dá)到面包醒發(fā)的條件。4.面包發(fā)酵好之后，如果表面水分過多，則將其置于常溫空間內(nèi)，放置3-5min，再按照制作步驟里的要求去烘烤

烤箱如果你要開店的話應(yīng)該買燃?xì)饪鞠洌@種烤箱雖然比動力電的電烤箱貴，但是特別節(jié)能。燃?xì)饪鞠涫谴筅厔荩瑑蓪拥男枰辶А４虻皺C(jī)應(yīng)該是那種三頭的，也就是能打發(fā)雞蛋，能和面包面，能和餡心的，這東西兩三千一臺，還有的就是專業(yè)打發(fā)奶油的鮮奶機(jī)，這種機(jī)器可以打發(fā)奶油，打發(fā)雞蛋，但是干別的就不行了，功率也比較小，一千五百多。發(fā)酵箱貌似沒有兩格的啊，最少的也得是單開門八個各的，這個沒多錢，七八百塊錢

面包烘烤箱如何做面包給大家傳授簡單易懂的方法

4，怎么考烤箱怎么做面包

主面團(tuán)：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鮮酵母3g、鹽3g、黃油20g、巧克力豆30g、燙面：高筋面粉25g、開水25g、餡料：巧克力豆60g做法1、將燙種面團(tuán)中的高筋面粉和開水混合均勻，冷藏12小時；2、將主面團(tuán)中除巧克力豆之外的，所有面團(tuán)混合至2min、3、加入燙種面團(tuán)，快速攪拌至面筋8層；4、加入巧克力豆，慢速混合3min；5、取出面團(tuán)，基本醒發(fā)40min至2倍大；6、排氣分割成50g一個的小面團(tuán)，揉圓松弛20min；7、松弛完之后，掌心微微壓扁成薄片，包入10g的巧克力豆；8、收尾朝下，碼入烤盤；9、烤箱中放一盆開水，進(jìn)行30min的最后醒發(fā)；10、放入德普烤箱快熱檔，180度烤制13min即可

面包的制作：以制作兩大塊面包為例。　　配料：　　白糖2茶匙　　多用途面粉3杯半（875毫升）　　溫水2杯（500毫升）　　鹽1茶匙干酵母1袋（1／4盎司／8克）　　植物油2大湯匙　　操作步驟：　　 1．用半杯溫水溶解1茶匙白糖，將酵母放進(jìn)去，10分鐘后酵母起泡。　　 2．用一只大碗盛放面粉和剩余的1茶匙糖和鹽，并在中間戳一個洞，將溶解的酵母、剩余的水和油都倒進(jìn)去，用木勺攪拌、混合，如有必要可再加一點(diǎn)水，使面團(tuán)更加柔軟，然后將面團(tuán)捏成球狀。　　 3．將面團(tuán)放置在撒上干面粉的桌面上，使勁揉捏直至堅實(shí)且富彈性。　　 4．在面團(tuán)外層灑一點(diǎn)油，并放入一只略經(jīng)油滑的碗中，用蓋子蓋嚴(yán)，然后放在較為溫暖的地方直至其體積增大一倍（約1個半至3個半小時）。　　 5．將拳頭擠進(jìn)面團(tuán)，使其中的二氧化碳排出，然后再把面團(tuán)放到桌面上揉捏。　　 6．準(zhǔn)備2張油紙，把面團(tuán)一分為二，搓成球狀并放在油紙上。將面團(tuán)再發(fā)酵30～50分鐘，同時將烤爐先預(yù)熱到350°f（175℃）。　　 7．將面團(tuán)放入烤爐，30分鐘后，外皮金黃即大功告成。　　面包的儲藏：儲藏面包須用保鮮紙包裹以防干硬，沒有切開的面包在陰涼處可保存幾天，一旦切開，則須將切面向下放置在木頭或大理石臺面上。切片的面包可用塑料袋在室溫下保存5～7天。由于面包耐寒，在冰箱里可保存2個月之久。　　面包的營養(yǎng)構(gòu)成：不同種類面包的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、卡路里含量基本相近，而維生素、礦物質(zhì)及纖維含量則相差甚遠(yuǎn)。白面包富含維生素b1、鐵、葉酸（fiolicacid），且含有維生素b2、磷、鉀、鈣及泛酸（panthenicacid）；全麥面包含葉酸、磷、維生素b1、鐵和鉀；黑面包含鉀、磷、錳、鐵、維生素b1、銅和鋅；全麥面包、黑麥面包之營養(yǎng)價值較高。

材料奶粉60克，蛋清1個，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克做法1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)（我揉的不好就那樣吧，我實(shí)在是沒有耐心）。3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴(kuò)展階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子呵呵）發(fā)酵至2倍大4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平（我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。

5，烤面包的做法怎么用烤箱做面包

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液少許。做法： 1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。 2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。 4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。 5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。 6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。

蒜香烤面包準(zhǔn)備材料：法式面包baguette（或者其他你喜歡的切片面包也可以）、5瓣大蒜garlic、黃油100-200克butter、香菜茉parsley、少許鹽slat和辣椒pepper. 制作方法： 1. 制作蒜醬。把黃油融化，把大蒜攪汁和香菜茉、鹽、辣椒拌在一起。 2. 切開面包但不要切斷，把調(diào)好的蒜醬均勻地抹上。 3. 用錫紙包好抹上蒜醬的面包放入烤箱烘焙10分鐘，反個面再烘焙10分鐘即可。小貼士tips: 如果家里沒有烤箱的朋友，教大家個好辦法，一樣達(dá)到烘焙的效果。把不粘鍋烘熱（不放油），把面包放在上面慢慢溫?zé)幔杂形ⅫS的時候反面，大約一共6分鐘即可，味道一樣好哦！如果你喜歡吃肉，也可以在里面夾上一些培根或者香腸，或者配番茄、香蕉，都是很美味的。熏魚烤面包原料： 4厚片酵母面包，1大瓣蒜，2湯匙純天然橄欖油，橄欖油作為搭配材料，250克奶酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，1把紫花南芥，黑胡椒粉。制法： 1、把面包放在烤盤上或者烤架上烘烤。 2、取出面包后，趁著面包還熱時，在面包上刷上大蒜，灑上橄欖油。每～層面包上面都涂上～勺奶酪黃瓜醬。 3、然后排上一層鮭魚加紫花南芥。用胡椒粉調(diào)味，吃時再灑點(diǎn)橄欖油。烤面包盒主料：面包片輔料：柿子椒、胡蘿卜、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒調(diào)料：黃油、沙拉醬烹制方法： 1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁，坐鍋點(diǎn)火倒入水，將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉醬拌勻； 2、取幾只大小相同的小碗，底部分別抹上少許黃油，將面包片的四邊去掉，切成正方形分別按入碗中，拌好的沙拉分別放在面包中，烤箱預(yù)熱180度?200度后，放入烤15分鐘左右即可。特點(diǎn)：美味可口，濃香四溢。提示：將面包片的四邊切掉，防止在烤箱中受熱不均勻烤糊。

6，如何用烤箱制作面包

你的情況應(yīng)該是沒有將面發(fā)酵好。制作面包中，有一次發(fā)酵、二次發(fā)酵。發(fā)酵是制作面包中最重要的步驟，發(fā)酵得是否好，直接影響做出來的面包的質(zhì)量。在天氣不是很熱的季節(jié)，發(fā)酵是個非常麻煩的事情。下面介紹用烤箱發(fā)酵的方法：在烤箱的托盤上放上一杯熱水，并將揉好的面團(tuán)放入盆內(nèi)，并將盆放在烤箱的托盤上。將烤箱調(diào)到一定溫度，然后設(shè)定時間就可以了。在第一次發(fā)酵時，將溫度調(diào)整到28度（如果沒有溫度計，調(diào)到30度左右就可以了）；而在第二次發(fā)酵時，需調(diào)整到38度。注意，這里的溫度很重要，溫度太高了，酵母會被燙死；而如果溫度太低，則發(fā)酵會非常慢。發(fā)酵是否完成的判斷方法：第一次發(fā)酵：等面團(tuán)發(fā)到原來面團(tuán)三倍左右時，將手指沾上高粉，并插入面團(tuán)到底，如果面團(tuán)沒有回彈，則表明已發(fā)酵好。如果面團(tuán)有回彈，則還需要繼續(xù)發(fā)酵。第二次發(fā)酵：用手指輕按面團(tuán)，如果迅速回彈，則表明發(fā)酵完成，否則則還需要發(fā)酵。利用以上技巧試試，做出來的面包是不是非常松軟！

烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。烤箱做餅干：家庭自制雙色餅干材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克、杏仁若干 1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用； 2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白； 3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻后，即為原味面團(tuán)； 4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)； 5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微變硬； 6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅干上均勻撒上杏仁碎； 7. 移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。操作注意： 1. 自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時光揉面就已是一番力氣活并還要隨時留意面團(tuán)發(fā)酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經(jīng)過自己隨心所欲的“創(chuàng)作”，因極少會“不成材”而造成浪費(fèi)，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點(diǎn)心。 ----------------------------------------------------------------- 自制美味餅干原料：面粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜方法： 1．面粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分?jǐn)噭颍瑢⒚婧统擅鎴F(tuán)。如要做雙色的，可以和二個面團(tuán)，第二個加如巧克力粉。 2．將面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。 3．將面團(tuán)取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。 4．取出面團(tuán)，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。 5．還可以隨意加些配料，象葡萄干，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，一定不能放水。

7，怎樣用烤箱做面包又松又軟

主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、煉奶60克、蛋液30克、黃油25克、細(xì)砂糖36克、鹽4克輔料：牛奶142克、水13克1、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面團(tuán)即可，可以用手揉，也可以用面包機(jī)揉幾分鐘。蓋上保鮮膜，在室溫下發(fā)酵3倍大。2、將發(fā)酵好的中種撕成小塊放入面包桶，倒入水、煉奶、蛋液、糖和鹽。3、再倒入90克面粉，將面包桶放入到面包機(jī)里，蓋上面包桶的蓋子，防止和面時面粉飛濺出來，選擇和面程序10分鐘。4、第一次和面結(jié)束后，加入切成小塊的黃油。5、選擇和面16分鐘，和至完全階段（手套膜），蓋上蓋子，發(fā)酵30分鐘（不同型號的面包機(jī)揉面時間會有所不同）。6、將面團(tuán)取出分成4等份，滾圓，松馳15分鐘。7、搟成橢圓形，有氣泡的話就捏破它。8、卷起，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。9、向下壓一下，搟成長舌形。10、再卷起。11、放進(jìn)面包桶里，選擇發(fā)酵檔60分鐘。12、發(fā)酵好的面包胚有七八分滿了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。選擇烘烤，時間35分鐘。13、烘烤結(jié)束，將面包倒出來，晾涼后裝入保鮮袋里室溫保存。

制作面包的方法：1、揉面。揉面的目的是讓面筋發(fā)面，面筋是小麥粉中的蛋白質(zhì)，它決定了面包的結(jié)構(gòu)。面筋在面團(tuán)中形成柔韌的長絲，這些長絲會攔住酵母產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。攔住的氣體會讓面包發(fā)面。在面板上撒一層薄面，然后揉面。揉面時，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。2、手腕用力將面團(tuán)向外側(cè)推開，然后將外側(cè)的面放在下面，將面團(tuán)對折。將面團(tuán)旋轉(zhuǎn)九十度，重復(fù)這個過程，可根據(jù)需要添加面粉，以免面團(tuán)與面板粘連。揉按面團(tuán)，直到用手指按壓時感覺到光滑、柔軟、富有彈性(需8到10分鐘)。氣泡或水泡就會出現(xiàn)在面團(tuán)表層下。3、用很少的溫水泡開酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。4、發(fā)面將揉好的面團(tuán)做成球形，將其放在抹了一層薄油的碗中。轉(zhuǎn)動面球，使面團(tuán)表層都沾上油。這可以防止面包表層變硬，阻礙發(fā)面。用毛巾將碗蓋上，并將其放在溫暖(21到24攝氏度)無風(fēng)的地方。讓面團(tuán)發(fā)面，直到體積增大一倍，這大概需要1小時。5、放入烤箱烤就行了

烤出松軟可口的面包，可以從以下幾方面入手：1、選擇吸水性好的高筋面包粉，揉面的筋度要夠，例如吐司揉到手套膜的狀態(tài)。2、面團(tuán)發(fā)酵程度要到位。一般面包推薦進(jìn)行二次發(fā)酵，常溫醒發(fā)1小時左右，待面團(tuán)醒發(fā)體積為之前1.5~2倍為益；將面團(tuán)分割成想做的面包大小，放進(jìn)烤箱，溫度設(shè)置33~38，時間40~50分鐘，面團(tuán)體積擴(kuò)大1.5倍左右即可。3、面包配方，要選擇合適的配方并嚴(yán)格執(zhí)行步驟，新手最好不要隨意改動配方。補(bǔ)充說明：手工制作的面包，沒有面包改良劑之類的添加劑，很難做出面包房那樣的效果，但是也更健康營養(yǎng)，只要堅持嘗試做，一定會做出令自己滿意的效果的。

1、最簡單的方法是拿一個牛皮紙袋，用水浸濕，然后把面包放進(jìn)袋子，放到烤箱或者微波爐里加熱就可以了。麻煩一點(diǎn)的做法是可以在500毫升溫水中放大約5毫升醋，把適量的面包切片放在籠屜上，蓋上鍋蓋放置30分鐘即可，原理是醋酸可與面包中的小蘇打發(fā)生中和反應(yīng)。2、面包硬了也可以通過蒸讓其變軟，將變硬的面包放入蒸鍋內(nèi)，蒸5至8分鐘，面包就會變軟。記得要在面包上蓋一張錫箔紙，以防蒸鍋蓋上的水滴下來，弄濕面包。拓展資料：制作面包的方法：1、揉面。揉面的目的是讓面筋發(fā)面，面筋是小麥粉中的蛋白質(zhì)，它決定了面包的結(jié)構(gòu)。面筋在面團(tuán)中形成柔韌的長絲，這些長絲會攔住酵母產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。攔住的氣體會讓面包發(fā)面。在面板上撒一層薄面，然后揉面。揉面時，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。2、手腕用力將面團(tuán)向外側(cè)推開，然后將外側(cè)的面放在下面，將面團(tuán)對折。將面團(tuán)旋轉(zhuǎn)九十度，重復(fù)這個過程，可根據(jù)需要添加面粉，以免面團(tuán)與面板粘連。揉按面團(tuán)，直到用手指按壓時感覺到光滑、柔軟、富有彈性(需8到10分鐘)。氣泡或水泡就會出現(xiàn)在面團(tuán)表層下。3、用很少的溫水泡開酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。4、發(fā)面將揉好的面團(tuán)做成球形，將其放在抹了一層薄油的碗中。轉(zhuǎn)動面球，使面團(tuán)表層都沾上油。這可以防止面包表層變硬，阻礙發(fā)面。用毛巾將碗蓋上，并將其放在溫暖(21到24攝氏度)無風(fēng)的地方。讓面團(tuán)發(fā)面，直到體積增大一倍，這大概需要1小時。5、放入烤箱烤就行了參考資料：烘焙(面包制作流程之一)_百度百科

照你的材料，可以做一般的甜面包。最好還要再加上butter，也就是黃油。做面包的步驟有些復(fù)雜，以下是我寫的心得體會，用的湯種法，因?yàn)闇N做出來的面包比直接法做出來的好吃許多，但只是多了一個步驟，卻能讓你少走些彎路。希望對你有幫助。一、湯種湯種很容易做：1份面粉，5份水，混合在一起攪拌均勻至無顆粒后，小火加熱至65度離火。加熱過程中不斷攪拌，等看到鍋邊有起小泡泡，面糊不斷變得濃稠，而且會留下攪拌的痕跡的時候，就可以離火了。蓋上保鮮膜，冷卻到室溫即可用。或冷藏到第二天用，效果更佳。用20克面粉，100克水做出來的湯種，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出來的湯種，可以做3次面包。二、揉面用一般甜面包的配比來做例子吧，因?yàn)檫@個方子可以做很多變化，只要加不同的餡料，就是不同口味的面包。高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，細(xì)砂糖42克，鹽1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少許調(diào)整）全蛋30克，水85克，湯種84克。無鹽發(fā)酵奶油22克 1.混合除了酵母之外的所有干性材料。2.加入蛋液和湯種，稍微攪拌使面結(jié)團(tuán)。3.把酵母完全溶于水里，加入面團(tuán)。4.揉面團(tuán)。這一步的重點(diǎn)在不斷折疊、擠壓面團(tuán)，直至面團(tuán)筋性出現(xiàn)，不再有顆粒感。5.分次加入黃油，繼續(xù)摔打揉面。目標(biāo)是擴(kuò)展階段：拽下一小塊面團(tuán)，可以拉開稍稍透明的薄膜，并且破洞為鋸齒狀。沒有加入黃油前的面團(tuán)非常粘手，屬于正常情況，不要多加面粉。如果實(shí)在是粘得無法操作，有可能是湯種太稀。黃油一定要分次加入，每次都要揉勻了再加。等面團(tuán)有了油份會慢慢變得很光滑，不再粘手。三、基本發(fā)酵1.把面團(tuán)收成一個光滑的球狀。這步只要把面團(tuán)放在桌上，用雙手圍著在桌上繞圈，并同時往面團(tuán)底部使力，就能收成一個很漂亮的球球了。2.找一個大碗，往里面抹一層油，薄薄的就可以了，以免面團(tuán)發(fā)酵后不好拿出來。3.蓋上蓋子或用保鮮膜封口。4.找一個條件盡量達(dá)到溫度28度，濕度75度的環(huán)境讓面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。大約需要45分鐘。可以把烤箱或微波爐開30秒，關(guān)掉，伸手感覺稍稍溫暖就可以了。小心千萬不要手碰到烤箱內(nèi)壁，就算是只開30秒，也會燙得要死的。如果室溫已達(dá)28度，也要放杯水以增加濕度。四、分割松弛把面團(tuán)取出，按需要的分量切割。切割的時候要一刀完畢，不可以貼貼補(bǔ)補(bǔ)，所以要盡量切得一樣大。分好后把每小份面團(tuán)滾圓。同樣是放在桌面上，雙手圍著，指尖邊向球底方向用力邊旋轉(zhuǎn)收緊。然后鋪上保鮮膜松弛10分鐘。五、整形整形前一定要排氣！！這一步就是把松弛過的小面團(tuán)拍扁，把氣體排出。然后就可以按照要求進(jìn)行整形了。面包整形的方法有很多，比如辮子面包，花形面包等等等等，也可以自己發(fā)揮想象力。六、最后發(fā)酵最后發(fā)酵的條件為溫度38度，濕度85度，面團(tuán)同樣要再發(fā)成2倍大。我用一大碗沙拉碗裝滿開水，還不到35度，不過也可以了。時間大概在30到45分鐘。最后發(fā)酵完成后就可以預(yù)熱烤箱了（按不同的烤箱預(yù)熱15-25分鐘不定）。在面團(tuán)表面刷上一層全蛋液，隨喜好撒上果仁粒或粘上椰子粉等等，即可入爐烘烤。七、烘烤一般是180度上下火，放下層烤15-22分鐘，但不同的面包會有不同的要求，不同的烤箱溫度也不是全一樣。但要記得在一旁蹲守，以免烤焦。一烤好必須立刻取出面包，不可以利用烤箱余溫烘烤。這樣會造成面包的水分流失過多，口感大打折扣。取出面包時建議戴兩層隔熱手套，非常非常燙，抹布絕對不夠用，而且不夠安全。特別是用小烤箱的話一定要注意，很容易碰到內(nèi)壁的。等面包冷卻到大概38度，用手摸著還有些暖暖的時候，就可以密封保存了。湯種的意義就在于延緩面包的老化時間，所以第二天再吃還是很軟的。回爐加熱的時候必須用錫紙包好了再加熱，要不表皮會變硬。