7.當你看到酥肉兩面都煎成金黃色時，你就可以把它填滿，放在碗里，你就可以開始享受美食了,小酥肉的正宗做法如下:準備材料:里脊130g，紅薯淀粉40g，鹽2g，花椒粉，雞蛋1個，油1個,6.轉中低火放肉片,3.把豬肉切成小條,4.將腌制好的肉放入面糊中，攪拌均勻,看到酥肉變黃了，就翻過來再煎。
1。材料:豬肉、四個雞蛋、紅薯粉、少許鹽、植物油、胡椒粉。2.先把豬肉洗干凈，量一下水分，把豬毛從皮上拔下來，然后去皮。3.把豬肉切成小條。這個形狀是根據你自己的喜好決定的。4.將紅薯粉和蛋液放入肉里，用筷子攪拌均勻。再攪拌一會，紅薯粉就散了。注意不要加水，因為煎鍋一會就炸了。攪拌均勻后，在肉中加入胡椒粉和鹽，攪拌片刻。5.此時將鍋加熱，倒入適量植物油，開火，將油燒至8成熟。6.這時候，有筷子了。把肉放進鍋里，一塊一塊地煎。這個時候注意開小火。看到酥肉變黃了，就翻過來再煎。7.當你看到酥肉兩面都煎成金黃色時，你就可以把它填滿，放在碗里，你就可以開始享受美食了。
2、小酥肉怎么做 好吃做法步驟小酥肉的正宗做法如下:準備材料:里脊130g，紅薯淀粉40g，鹽2g，花椒粉，雞蛋1個，油1個。里脊肉切成3毫米的條，加入1克鹽，用少許胡椒粉腌制，2.將紅薯淀粉加入雞蛋中，攪拌成均勻的糊狀。讓它靜置一會兒，3.將1克鹽和適量胡椒粉放入面糊中。4.將腌制好的肉放入面糊中，攪拌均勻，5.將鍋里的油加熱至六成熱(筷子放入油鍋，筷子周圍有小氣泡)。6.轉中低火放肉片，7.炒至微黃時撈出。8.裝盤上菜。
