5、如果用來做面包豆沙炒到不粘鍋鏟稍微有點軟就可以，如果做糕點的話還要再炒一會，炒到稍微有點硬，能成團了就可以了，關火后晾涼紅小豆的豆沙餡怎么做,自制紅豆沙餡的做法1.紅小豆洗凈后，浸泡2小時2.倒入高壓鍋中，加2500克的水，煮紅小豆3.高壓鍋噴氣時候開始計時，15分鐘后關火，然后再繼續燜20分鐘豆沙餡怎么做,紅豆沙餡食材準備：紅小豆200克，紅糖100克，烘焙油50克做法步驟：1、紅豆提前一夜泡好（天熱可以放冷藏冰箱）2、將泡好的紅豆放鍋里煮，水多放些，等水煮的要干了，嘗嘗紅豆有沒有爛，如果沒爛繼續加些水煮；3、一直煮到水快干了并且紅豆爛了即可；4、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子里，用勺子碾壓出紅豆泥，紅豆皮就被篩子分離出來了；5、不粘鍋里倒入烘焙油燒熱，將一半的紅糖和紅豆泥倒鍋里用中小火一起翻炒均勻；6、紅糖炒化了和紅豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒；7、不停的攪拌翻炒至水分揮發并且有些干硬的稠度，紅豆沙就完成了，冷卻一下就可以了,紅豆沙餡的做法是怎樣的。

紅豆沙餡食材準備：紅小豆200克，紅糖100克，烘焙油50克做法步驟：1、紅豆提前一夜泡好（天熱可以放冷藏冰箱）2、將泡好的紅豆放鍋里煮，水多放些，等水煮的要干了，嘗嘗紅豆有沒有爛，如果沒爛繼續加些水煮；3、一直煮到水快干了并且紅豆爛了即可；4、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子里，用勺子碾壓出紅豆泥，紅豆皮就被篩子分離出來了；5、不粘鍋里倒入烘焙油燒熱，將一半的紅糖和紅豆泥倒鍋里用中小火一起翻炒均勻；6、紅糖炒化了和紅豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒；7、不停的攪拌翻炒至水分揮發并且有些干硬的稠度，紅豆沙就完成了，冷卻一下就可以了

自制紅豆沙餡的做法1.紅小豆洗凈后，浸泡2小時2.倒入高壓鍋中，加2500克的水，煮紅小豆3.高壓鍋噴氣時候開始計時，15分鐘后關火，然后再繼續燜20分鐘

所需食材：紅豆300g，冰糖100g，食用油40g1、今天用300g紅豆做了將近2斤豆沙餡，口感細膩香甜，，紅豆清洗干凈煮熟，加入沒過紅豆兩指的清水，用電飯煲，煤氣灶煮都可以，最好提前把紅豆泡過夜，這樣節省時間，我今天用的高壓鍋，用煮飯的功能煮就可以。2、紅豆煮熟了，稍微晾涼，把紅豆倒進破壁機中打成泥，加入適量清水，只要破壁機能運轉起來就可以，豆沙中的水分我們最后都要給它煮出來，所以不用加太多，如果沒有破壁機，也可以省略這一步。3、打好的豆沙倒進不粘鍋里，加100g冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，不停攪拌，或不能太大，不然豆沙會濺出來燙傷，4、冰糖融化再加40g食用油，不停攪拌，讓豆沙把油全部吸收，隨著水分的蒸發豆沙慢慢就變濃稠了，顏色也越來越深。5、如果用來做面包豆沙炒到不粘鍋鏟稍微有點軟就可以，如果做糕點的話還要再炒一會，炒到稍微有點硬，能成團了就可以了，關火后晾。