面辣子，也叫蒸辣子模糊、熟辣子，是陜西著名的漢族小吃。初加工面粉50克入烤箱烤熟，放入盆內，加關中辣椒面10克，花椒面、十三香面各3克，用燒熱的菜子油100克潑燙開；濃湯250克燒開，倒入潑好的面辣子里，攪成面糊，加鹽2克，雞汁、味精各3克調味，入蒸箱大火蒸30分鐘。
1、面辣子怎么蒸的？
面辣子，是陜西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的，食材:面粉、辣椒面、蒜苗、蔥、豆腐、大蒜、紅薯粉條、植物油、豬肉、鹽、姜粉、十三香。1、蒜苗切段，蔥切蔥花，豆腐切條，豬肉剁末備用，2、熱鍋加油倒入肉末拌炒，加入辣椒面，繼續翻炒。再倒入蒜苗、蔥花、青椒豆腐條，3、加入十三香、姜粉、鹽炒香。4、加入適量的水，燒開關小火，將面粉撒入鍋中，
2、蒲城面辣子好吃嗎？
面辣子，也叫蒸辣子模糊、熟辣子，是陜西著名的漢族小吃。最早的做法把面粉在碗內攪成糊狀，再放一些干辣面、蒜等，蒸饃時放在籠內和饃一塊蒸，饃熟時面辣子也熟了，把熱饃掰成小塊泡在面辣子內，饃香加上辣，吃起來十分滋潤，我們把民間小吃經過改良，做成一款按位上的時尚菜肴，老少皆口，味道鮮美，初加工面粉50克入烤箱烤熟，放入盆內，加關中辣椒面10克，花椒面、十三香面各3克，用燒熱的菜子油100克潑燙開；濃湯250克燒開，倒入潑好的面辣子里，攪成面糊，加鹽2克，雞汁、味精各3克調味，入蒸箱大火蒸30分鐘。
