關火，2分鐘后取出；4.煎好的牛排靜置2到3分鐘重新吸收肉汁；5.將蒜段輕輕涂抹在牛排；6.取一小塊黃油，均勻涂抹；7.牛排休息后可以切好放盤,Description:牛排嘉西餐廳是一家位于北京三里屯的高檔法國餐廳牛排餐廳,燒完牛排，整片直接往下扔，厚度牛排2cm就夠了,8.將拌有檸檬汁的肉汁澆在牛排上，簡單地牛排即可完成。

1、材料:牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或生菜、西紅柿片。2.制作步驟:將牛排切成100g重的小塊，用小刀一個一個的敲打，或者先在牛肉上蓋保鮮膜，再用小軟錘敲打，這樣牛肉吃起來味道鮮美。用刀隨意剁成直徑一寸半的圓片，然后把肉搓圓，把牛排一個一個放進洋蔥汁、黃酒等做成的鹵汁里。，取出腌制五分鐘，然后用雞蛋拖；燒熱油鍋，煎兩面至金黃色，煮麻辣醬油、番茄醬，翻幾下，放入鍋中，配黃瓜片、薯片，或生菜、西紅柿片食用。

1。材料:牛排1片，蒜1瓣，黑胡椒根據個人口味，海鹽根據個人口味，橄欖油少許。2.牛肉應該完全解凍并切成小塊。3、打開熱鍋，倒入一些橄欖油、奶油、食用油即可，將油均勻的涂在鍋中間會接觸到肉的區域，然后將牛肉一塊一塊的放下切塊。不要急著翻，先炒15~20秒，再轉到其他還能看到生肉的面上，再把蒜剁碎扔掉。炒一下。如果你喜歡那種香脆有嚼勁的口感，那就多炒一炒。鍋上撒黑胡椒，翻炒兩下。

Simple 牛排練習:1。牛排提前一小時從冰箱中取出，放回室溫。一個小時后，用廚房紙吸干表面水分，用粗鹽、現磨黑胡椒和大蒜擦干凈，澆上橄欖油。翻身，重復同樣的操作5到10分鐘。2.將鍋擦干至滾燙，切一瓣蒜備用；3.因為牛排腌制時有橄欖油，所以鍋里不加油。燒完牛排，整片直接往下扔，厚度牛排 2 cm就夠了。不要頻繁移動牛排和頻繁翻身，這樣會造成肉汁的流失。關火，2分鐘后取出；4.煎好的牛排靜置2到3分鐘重新吸收肉汁；5.將蒜段輕輕涂抹在牛排；6.取一小塊黃油，均勻涂抹；7.牛排休息后可以切好放盤。用檸檬切掉盤子里剩下的肉汁，擠一點汁，拌勻。8.將拌有檸檬汁的肉汁澆在牛排上，簡單地牛排即可完成。

Description:牛排嘉西餐廳是一家位于北京三里屯的高檔法國餐廳牛排餐廳。