辣條的味道讓人流連忘返，其實我們在家也可以制作健康衛生的辣條，做法不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握。無論體育課、上學、放學......大家總是人手一包辣條，再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)。

1、自制辣條怎么做？

辣條的味道讓人流連忘返，其實我們在家也可以制作健康衛生的辣條，做法不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握！下面我分享一下我制作辣條的方法，希望對大家有所幫助！制作辣條我們可以選用豆筋、腐竹、豆皮等食材制作我就以豆筋舉例現將豆筋清洗干凈后放入盆中，倒入適量溫水泡半小時左右在泡豆筋的這段時間里，我們來做辣油碗中放入白芝麻、胡椒粉、細辣椒粉、五香粉鍋中倒油，油熱后放入小茴香、香葉、草果、桂皮、八角、姜片、蔥段翻炒兩分鐘左右，炒出香味后關火，將所有香料撈出將炸好的油慢慢的倒入碗中，邊倒邊用筷子攪拌鍋中留少許底油，油熱后放入瀝干水分的豆筋加入白砂糖、孜然、味精、食鹽煸炒五分鐘左右盛出放入盆中將我們事先炸好的辣油倒入戴上一次性手套，用手抓勻即可健康衛生又好吃的手工辣條做做好了，大家可以動手嘗試制作如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！。

2、辣條的味道怎么做出來的？

首先我們先要準備一包豆皮，豆皮容易買得到，價格也便宜，我們先要把它用冷水泡，差不多10來分鐘，等到它軟了之后，就可以撈起來，然后拿把干凈的剪刀把它剪開后，要一片一片晾干，不能重疊著。這些都弄完后，我們就可以在去準備其他的配料，先拿個干凈的碗，然后加上幾勺辣椒面，如果家里人特能吃辣可以多加點，或者加些辣椒粉，隨后在加上2-3勺的白芝麻，也要適當的加入一些白砂糖和鹽，調下味道，最后還要加3勺孜然粉、3勺花椒粉，在攪拌均勻，然后就可以啦。

接著打開火，準備一口炒鍋，鍋熱后，要在鍋里倒油，因為豆皮比較吸油，最好的多倒點油，然后把蒜、生姜、蔥、洋蔥，洗干凈，切片，倒入鍋中炒，待香味出來，就加入些花椒，香葉，八角和桂皮，把香味炒出來后，東西撈出來放在碗里，然后把油倒入之前調好的辣椒面，攪拌既可。最基礎的步驟都準備好了，接下來我們就把辣椒油抹到事先準備好的豆皮上，記住，要兩面都抹均勻，

都抹后。你就可以去休息了，等待2個多小時左右就可以吃了，簡單美味的辣條就出來啦，這個是自制的，存放時間不像我門外面買的，所以2-3天內就要把它使用完。辣條可以配好多東西吃，比如饅頭，或者看電視的時候，來上幾根自制的美味的辣條，再加上可口的飲料，真的是太美味了！如果一家人都喜歡吃辣條的話，可以多做點，但是要做好密封工作哦！雖然自制的辣條干凈又好吃，但是吃這些辛辣的食物，要記得適量哦，不然很容易上火的！，

3、正規的辣條是怎么做成的？

一直以來，辣條都有“東方鴉片”之稱，更是每一位80、90后童年的記憶。無論體育課、上學、放學......大家總是人手一包辣條，但是隨著一些行業內幕的揭露，我們漸漸減少了夠買辣條的頻率。但是現在，辣條似乎又重新紅了一把，出現在大家視線中，那么辣條究竟是怎么制作的呢？大品牌制作的辣條通常是流水線作業，由機器進行大批量的制造生產。

工作人員將小麥粉或米粉和好，通過機器（制作辣條的機器名為功能白面膨化機）內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品。再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)，將制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。

最后封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了，當然啦，為了更加健康衛生，我們在家也是可以手工制作的，下面為大家獻上具體食譜，想吃的大家可以在家自己做來試試看~所需材料：豆皮、大蒜、花椒、辣椒粉、小米椒、茴香、孜然、白芝麻、鹽、白糖1.將豆皮剪成小片2.將豆皮放入蒸鍋中，蒸上一會兒3.將大蒜和小米椒切碎4.將大蒜放入油鍋中，炸至浮起后，放花椒，辣椒粉，小米椒，茴香，孜然，白芝麻，鹽，白糖，將豆皮放入鍋，小火拌均即可5.小火拌勻后關火注意：要全程小火哦關注我們，為你帶來更多好吃好玩的~。