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1，三文魚怎么做
2，最簡單的怎么做三文魚
3，如何制作三文魚

1，三文魚怎么做

三文魚肉質鮮嫩，價格高。在西餐上一般是批成薄的生魚片，蘸芥蘭醬食用比較多，也可以蘸蒜蓉醬和海鮮醬等，還可以做扒魚（把魚批成稍厚的片，調味后，在平底鍋上放少量油，加熱后魚片兩面煎黃，蘸了調味醬食用。再可以卷在壽司里吃，還有做出三文魚羹等等。

五香粉配上比較肥的魚，味道很好吃，今天配三文魚做的，美味―――本來不愛吃三文魚的，現在也開始慢慢覺得好吃了。做法簡單得很，也是我喜歡的無油煙的做法： 1、準備配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽醬油一大匙，拌勻備用。另取一個小碗，倒入辣椒粉，海鹽，和五香粉各適量（根據自己的口味來調整具體的用量吧）。相關閱讀： [食物檔案] 三文魚營養價值剖析 2、帶皮的三文魚片兩段兒。想起來，上次我寫了一個三文魚的做法，就有朋友問我照片里的三文魚顏色怎么那么鮮艷。嗯，我的個人感覺哈，每次買到野生三文魚的話，它的顏色本身就是這樣紅紅的，很漂亮，而且不像人工養殖的三文魚，包裝上有時候就寫著加有色素（來染出好看的顏色），所以我覺得，如果可以買到野生三文魚的時候，盡量買野生的好吧，雖然貴些。相關閱讀： [食物檔案] 三文魚營養價值剖析 3、把小碗里的辣椒粉，鹽和五香粉拌勻，均勻地抹在三文魚的魚皮上。注：只抹這一面兒哈

三文魚怎么做

2，最簡單的怎么做三文魚

用料三文魚中段海鹽黑胡椒顆粒黃油（指甲蓋大小）檸檬配菜蘸醬煎三文魚的做法三文魚用廚房紙擦干水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒，擠上數滴檸檬汁腌制10分鐘；將配菜和蘸醬準備好并擺盤，配菜可以是苦苣、生菜、蘆筍、小番茄等；蘸醬也可以按自己的口味調制；煎鍋里放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鐘；再將兩側煎至金黃，裝盤后擠上檸檬汁，佐蘸醬食用即可。小貼士三文魚確實是生吃營養價值最高，若烹飪時間過久，不僅會使豐富的多不飽和脂肪酸在高溫下氧化，連其中的維生素也會嚴重受損；因此，只需做到三、五成熟，如煎好的三文魚立起來看中間有一條瑪瑙色的透明帶，這樣既保存了魚的鮮嫩，也能祛除腥味。

生煎三文魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：生煎生煎三文魚的制作材料：主料：鮮三文魚500克,橄欖油適量。調料：（1）蔥姜水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。教您生煎三文魚怎么做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調料（1）腌制后，用橄欖油煎熟。 2.調料（2）對制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文魚的制作要訣：三文魚煎熟至兩面金黃。三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：延緩衰老食譜營養不良食譜益智補腦食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮三文魚蒸蛋羹的制作材料：主料：鮭魚250克,雞蛋240克輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鮮）5克,油菜心5克調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎么做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗凈，切粒；2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；7. 再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。扒三文魚的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜明目食譜營養不良食譜益智補腦食譜口味：咸鮮味工藝：扒扒三文魚的制作材料：主料：鮭魚150克,萵筍150克輔料：番茄100克,洋蔥（白皮）25克,百里香25克調料：橄欖油25克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克教您扒三文魚怎么做，如何做扒三文魚才好吃 1. 將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鐘；2. 青筍（萵筍）洗凈，切成細絲；3. 蔥頭去外皮，洗凈切成末；4. 百里香洗凈切成末；5. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成小丁；6. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入三文魚，煎熟盛在盤中央；7. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；8. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調勻，盛入盤子的一邊即可。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

最簡單的怎么做三文魚

3，如何制作三文魚

沙律三文魚的做法主料：　　三文魚4件，牛油、沙律油各2/3湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，番茄1個（切半月形）。　　　配料：　　菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯，牛油1湯匙，洋蔥（小）1個，蘑菇1/2罐，金菇2兩（約80克），上湯1/2杯，檸檬汁2湯匙，鹽1/4茶匙。　　　　做法：　　1、洋蔥去衣切碎，蘑菇瀝干水分，切開邊，金菇切去根部，洗凈。　　2、燒熱1湯匙牛油，下洋蔥，中火炒勻，加入半分量白葡萄酒炒勻。　　3、燒熱余下的牛油，下蘑菇、金菇炒勻，加入檸檬汁、（2）的材料及余下菇酒汁料，煮滾成菇酒汁。　　4、三文魚均勻涂上鹽和胡椒粉，用沙律油煎至兩面焦黃色，至熟透。　　5、三文魚扒上碟，澆上菇酒汁即可進食。番茄片裝三文魚頭豆腐湯原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可。小廚秘笈：有研究表明我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病，由此可見多吃海魚有益于冠心病的防治。這款湯不需要用很長時間，所以不喜歡長時間煲湯的人可以試試這款。豆豉三文魚頭主料：三文魚頭1個重約600克，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只，蔥2條，姜1片，油2湯匙。配料：腌料：胡椒粉適量，鹽1/3茶匙，生粉2茶匙。調味粉：生抽1湯匙，糖1/3茶匙，油2湯匙。做法： 1、蔥洗凈，切短段。 2、紅辣椒洗凈，切小件。 3、三文魚頭洗凈，抹干水，斬件，加腌料腌10分鐘。 4、下油，放下姜及魚頭，用慢火煎片刻，鏟起，加入調味料、磨豉、蒜茸、紅辣椒撈勻，盛碟上蓋蒸10分鐘，下蔥再蒸半分鐘，即成茄汁三文魚三文魚裹上薄芡下鍋炸到金黃，倒掉油，炒大量的番茄醬，加大量糖，加鹽，少許醬油，料酒，炒到調料融到一起下炸好的三文魚，讓魚塊裹上佐料，出鍋即可。調料不用勾芡了，因為糖很多本來就很粘了香煎三文魚三文魚拿蔥姜黑胡椒粉和鹽腌一下, 平底鍋燒熱，倒入植物油，兩面煎熟。裝盤時，撒香菜碎，檸檬切片裝飾。食用時，可擠檸檬汁同食。檸檬汁三文魚魚上撒鹽、胡椒粉、檸檬汁，滴幾滴白蘭地。放微波爐里高火5、6分鐘就可以了。注意檸檬汁不要太多，要不就酸了。甜酸五香三文魚五香粉配上比較肥的魚，味道很好吃，今天配三文魚做的，美味―――本來不愛吃三文魚的，現在也開始慢慢覺得好吃了。做法簡單得很，也是我喜歡的無油煙的做法：1、準備配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽醬油一大匙，拌勻備用。另取一個小碗，倒入辣椒粉，海鹽，和五香粉各適量（根據自己的口味來調整具體的用量吧）。 2、帶皮的三文魚片兩段兒。想起來，上次我寫了一個三文魚的做法，就有朋友問我照片里的三文魚顏色怎么那么鮮艷。嗯，我的個人感覺哈，每次買到野生三文魚的話，它的顏色本身就是這樣紅紅的，很漂亮，而且不像人工養殖的三文魚，包裝上有時候就寫著加有色素（來染出好看的顏色），所以我覺得，如果可以買到野生三文魚的時候，盡量買野生的好吧，雖然貴些。3、把小碗里的辣椒粉，鹽和五香粉拌勻，均勻地抹在三文魚的魚皮上。注：只抹這一面兒哈4、把魚皮的一面向下，放在烤盤上。5、放入烤箱，用烤箱的上火（Broil的火力），烤大約12－16分鐘，烤到用叉子一撥，很容易就能撥掉魚肉的程度，就是好了。或者，烤到你自己喜歡吃的生熟程度。取出，撒上些蔥花兒，然后，把調好的蜂蜜醋和醬油倒入小鍋里，煮到有點兒冒泡泡的感覺，就好了。把煮好的醬汁澆在烤好的三文魚上即可。注：1、如果不怕麻煩的話，也可以在烤魚的過程中，不停地往魚肉上刷那個醬汁，會更入味，然后再把剩下的醬汁煮熟。我懶，這一步就跳過不練了，也不錯吃。 2、也可以用微波爐把醬汁煮至冒泡泡，更省事兒些，大約轉1分鐘左右即可。

香草三文魚，美味又營養。香草三文魚用料：三文魚200克，菠菜100克，土豆100克，番茄1個，鹽1克，橄欖油10毫升，面包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白酒各少許。制法： 1．先用牛油將香草、蒜茸及面包渣炒勻備用。 2．菠菜、土豆及番茄煮熟備用。 3．用少許橄欖油及白酒將三文魚煎至半熟，并加入鹽和胡椒粉調味。 4．把備用的面包渣鋪在三文魚上，再放入烤箱5分鐘，可以看到表面呈現金黃色。 5．將三文魚放在菠菜上，并把土豆和番茄切成塊伴碟，再加入幾滴橄欖油即可食用。

如何制作三文魚