放在鍋火上，加適量水燒開，放入牛小腸，剁好牛骨焯水去浮沫,材質:主材牛骨800,4.放在鍋火上，倒入牛骨，牛小腸，加適量清水,:1.牛骨洗凈，烤箱預熱200度，將牛骨烤至表面金黃，取出烤好的牛骨，從中間敲掉，挖出骨髓,廣東牛骨湯的做法:1,先將牛骨湯倒入小碗中，切片牛骨髓，放入牛骨湯內，最后加入適量枸杞作為點綴。
==== 牛骨湯====:牛骨、雞骨架、黨參、紅棗、枸杞、桂圓、蔥、姜、料酒、鹽。: 1.牛骨洗凈，烤箱預熱200度，將牛骨烤至表面金黃，取出烤好的牛骨，從中間敲掉，挖出骨髓。放在一邊備用。將雞骨架洗凈，鍋中放入適量的水，加入雞骨架、蔥段、姜片、料酒，將雞骨架焯水，焯水的同時撇去浮沫。將水煮沸大約8分鐘。2.撈出焯水的雞骨架備用，鍋中加入清水，燒開，放入牛骨，將雞骨架燉2小時左右，黨參、紅棗、枸杞洗凈，桂圓去殼洗凈，將牛骨、雞骨架燉2小時，加入其他洗凈的原料，燉1小時，最后110分鐘用大火將湯煮開，最后放適量鹽關火。3.用濾網把燉好的牛肉湯過濾掉，應該夠細了。因為最后十分鐘會把骨頭上的肉往下推很多。都需要過濾掉。還記得你剛挖出的骨髓嗎？先將牛骨湯倒入小碗中，切片牛骨髓，放入牛骨湯內，最后加入適量枸杞作為點綴。
2、廣東 牛骨湯的做法材質:主材牛骨800。調料:鹽適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，醬油適量，調和油適量，生菜適量，廣東牛骨湯的做法:1。放在鍋火上，加適量水燒開，放入牛小腸，剁好牛骨焯水去浮沫，2.取出，沖洗，瀝干備用。3、八角、桂皮、生姜待用，4.放在鍋火上，倒入牛骨，牛小腸，加適量清水。5.加入姜、八角和桂皮，6.加入醬油和鹽調味。7.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火，8.50分鐘消氣后，取出小腸，切成段。放在鍋火上熬湯，加入生菜，焯2分鐘。9.撒上雞粉，出鍋即可。
