像洛陽的湯館的話，可以說是擁有著近千家，可以說是這個(gè)數(shù)量是非常嚇人的，還有就是晚上也是愛喝湯，再有就是中午的時(shí)候洛陽人吃什么飯還是要個(gè)人的習(xí)慣了，有的人中午也喜歡吃面條，洛陽市的面館數(shù)量不多但是還是有的。洛陽人的飲食習(xí)慣還是和其他地方有差距的，因?yàn)樵诼尻栠@個(gè)氣候干燥的地方，當(dāng)?shù)厝藢?duì)于湯有著獨(dú)特的熱愛，有的洛陽人愛喝湯的可以一天三頓湯，早上喝湯，中午和晚上也喝湯，像牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯和不翻湯等等。

1、洛陽市區(qū)有哪些好吃的？

1.萬眾都愛的牛肉湯。既然是“湯都洛陽”，牛肉湯自然是洛陽最具特色的早餐，當(dāng)然還有驢肉湯、羊肉湯等其他東西，洛陽的湯店很多，遍布大街小巷，每家湯店生意紅火。湯館的門面一般都很小，不管湯館有多有名，最多的門面就是兩三家。知名度和是洛陽牛肉湯長壽的重要原因，知味香牛肉湯是洛陽最有名的湯店之一。其他韓城牛肉湯餐廳和大眾牛肉湯餐廳也都很不錯(cuò)，

2.不翻湯、豆腐湯、丸子湯。湯類食品在洛陽很受歡迎，把這三種湯放在一起，因?yàn)樵诓环瓬纳痰昀锿ǔ?huì)有肉丸湯和豆腐湯，這些湯很有營養(yǎng)，既好喝又好吃。不翻湯在洛陽有120多年的歷史，油膩而不油膩，酸辣辣，最正宗的是老套的不翻湯餐廳上過央視的，每天都擠滿了人！3.胡辣湯胡辣湯，又稱胡辣湯，起源于河南省。它是中國北方著名的傳統(tǒng)漢族早餐湯，

胡辣湯由多種天然中草藥按比例調(diào)制而成，加入胡椒粉以及骨湯制成，口感濃郁，色澤優(yōu)美，湯質(zhì)粘稠，麻辣可口，非常適合早餐用餐。目前，有兩大著名的胡麻辣湯流派，一是以麻辣著稱的西華縣逍遙鎮(zhèn)學(xué)校；二是以醇香著稱的舞陽縣北武都學(xué)校。最有名的胡辣湯店是叫作劉國芳胡辣湯，4.米皮，搟面皮，涼皮。米皮細(xì)嫩，涼皮薄涼，搟面皮皮結(jié)實(shí)，

根據(jù)您自己的口味選擇，帶有酥脆的黃瓜和濃郁的芝麻醬味道。著名的有萬迪祥米皮店和玉英米皮店，PS：玉英米皮店對(duì)面斜對(duì)面有一家小里米皮，是名副其實(shí)的老字號(hào)。這是長安路50號(hào)的第一家，好吃又實(shí)惠，5.香噴噴的烤面筋。洛陽夜市吃最喜歡的小吃，大家都知道，就是烤面筋。據(jù)說一天能賣出上萬串面筋，有的烤面筋需要半個(gè)多小時(shí)，

6.煎餃。河南的餡料食品分類非常精細(xì)，比如水煎包和油條，基本操作程序相同。它們都塞滿了面粉袋，放進(jìn)平底鍋里，加水或稀釋面糊，用大火煎，油條需要兩次打漿，成熟后連接成塊。水煎包是在煮熟的面條中倒入少量研磨油，翻轉(zhuǎn)再炸制成的，最大的區(qū)別是用的是面條，炒餃?zhǔn)前l(fā)酵面，炒餃?zhǔn)撬{(diào)面，炒餃更軟。7.豆腐腦，一種著名的中國傳統(tǒng)小吃。

根據(jù)各地口味不同，北方偏愛咸味，南方偏愛甜味，四川等一些地區(qū)偏愛酸辣味，豆腐腦是制作豆腐的中間產(chǎn)品，成分差別不大。豆腐腦又嫩又軟，用筷子很難撿起來，所以需要勺子。8.糊涂面和蒸面，淀粉面和蒸面條是洛陽非常傳統(tǒng)的食物。河南是糧食大省，盛產(chǎn)小麥，因此面食是主食，面食種類繁多，這兩種面條基本上都是家家戶戶媽媽做的傳統(tǒng)美食。

2、洛陽哪些店有好吃的漿面條？

說起漿面條，當(dāng)然還有糊涂面，可以說是洛陽人最最常見的美食，行走在洛陽街頭，隨處都能看到相關(guān)的面館，寒冷的冬天來一份熱乎乎的面，暖胃，也暖心。那么都有哪些好吃的漿面條呢？帶著糊涂面，一樣推薦兩家看有沒有喜歡的？劉記老街坊漿面條劉記老街坊漿面條，主打漿面條，是家開了好多年的老店了，這里的漿好，做的漿面條也比較正宗，面條分量十足，上面澆著綠豆黃豆和芹菜，一攪味道就出來了，配上炸饃片簡單的一碗漿面條吃到滿足。

地址：民主街56號(hào)平安漿面條糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，這家店位于啟明西路，北窯回民小學(xué)旁邊，漿面條加點(diǎn)韭黃和辣椒味道十足，碗大實(shí)惠看得見，再配上一盤炒尖椒，還有韭花、辣椒油，味道堪稱一絕，老洛陽人應(yīng)該都喜歡，外地朋友可以先嘗試著吃糊涂面，除了漿面條、糊涂面之外還有炒菜和涼菜、鹵肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之類的。

尤其是炸咸食強(qiáng)烈推薦，地址：瀍河區(qū)啟明西路北窯回民小學(xué)底商老雒陽漿面條(東關(guān)清真店)老雒陽漿面條可謂神店了，不單價(jià)格親民，而且味道正宗。主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃，店內(nèi)招牌漿面條，小酥肉，鍋貼，炸饃片點(diǎn)單率極高，漿面條，這幾乎是每桌必點(diǎn)，酸酸糯糯，越覺得酸香，配著主食鍋貼，很有國民快餐的感覺。