我是美食糖小黑，很高興能回答您所提的這個松花皮蛋怎么做才好吃。松花蛋里含鉛，這很多人都知道，包括無鉛松花蛋同樣也含鉛，所以小孩一定要少吃，影響身體和智力發育，為什么?松花皮蛋可以做多種美食，比如涼拌皮蛋，擂辣椒皮蛋，皮蛋瘦肉粥等等，只要我們自己用心做，想吃，這些都不是問題，您覺得是不是?以下介紹一份我做的涼拌皮蛋，給大家分享一下我的制作步驟，希望大家喜歡。

1、黃心皮蛋怎么做好吃？

謝謝邀請！皮蛋的吃法有很多，下面說一下我自己喜歡吃的做法：食材：皮蛋2個，青、紅辣椒各1個，香菜適量，生抽5克，白糖3克克，老陳醋10克，鹽1克蒜適量，熟白芝麻適量，自制辣椒油適量，芝麻油適量做法：1.把2個黃心皮蛋包開切成12瓣，擺在圓盤的外圍2.把青紅辣椒切成1厘米左右小方塊，把切好的青、紅辣椒塊放在盤子中間，3.把香菜切成1厘米左右的段，也擺放在盤子中間（青、紅辣椒上面）4.把蒜拍一下然后切成蒜沫放入香菜上面，5.準備一個碗進行調味，依次放入生抽5克，老陳醋10克，白糖3克，鹽1克，芝麻油適量，自制辣椒油適量，攪拌均勻倒入盤中，6.最后撒上適量的白芝麻。

2、松花皮蛋怎么做才好吃？為什么？

您好！我是美食糖小黑，很高興能回答您所提的這個松花皮蛋怎么做才好吃？為什么?松花皮蛋可以做多種美食，比如涼拌皮蛋，擂辣椒皮蛋，皮蛋瘦肉粥等等，只要我們自己用心做，想吃，這些都不是問題，您覺得是不是?以下介紹一份我做的涼拌皮蛋，給大家分享一下我的制作步驟，希望大家喜歡，第一步:準備制作好的皮蛋，把皮蛋涂的外層東西洗凈，準備4個皮蛋基本可以夠一碗。

第二步:去掉皮蛋外殼，此刻的皮蛋內部都能映入眼簾，金黃色，晶瑩剔透，色澤好看，會有雪花一樣的圖案，勝似漂亮，第三步:準備把4個皮蛋分別切塊，一個皮蛋可以分成四塊，然后分別把它們擺入盤中。分享一個小妙招(*在切皮蛋小塊的時候，可以用縫制衣服的線，用手固定，這樣切下來的皮蛋不會有粘連，*另外一個可以用刀子，在刀子上面涂一層油，這樣也可以防止粘連。

*也可以把它煮熟之后再切，也是可以達到一樣的效果)第四步:準備其它的輔助材料，6個小辣椒，4片大蒜，1小坨生姜，2根香蔥，把它們洗凈之后切成小段，大蒜切成蒜末，第五步:熱鍋下油，放入辣椒大蒜生姜爆香，加入一勺生抽，半勺醬油，適當的鹽，一起攪拌翻炒，入一點冷水煮開之后，放半勺耗油，提鮮，出鍋前放入香蔥即可。

3、有道美食叫皮蛋豆腐，怎么做好吃呢？

大家好，我是大磊，也是頭條號第一名廚的運營人，很高興能回答這個美食問題，皮蛋豆腐是一道經典的涼拌菜，口感軟嫩，做法簡單，特別適合夏季食用，說起這道菜的烹飪技巧，無非是食材的切配和涼拌汁的調配，看完下面的詳細操作，新手也能一次成功。1.首先我們要準備嫩豆腐或內酯豆腐一塊，這次我選的是一塊嫩豆腐，洗凈后先切成長條，再改刀切成小方丁備用，

2.起鍋燒水，加入一勺食鹽增加底味，等水燒開后下入豆腐丁，用勺子輕輕推動，焯水一分鐘左右，這樣既能去除豆腐里面的豆腥味，也能使豆腐的口感更加軟嫩。然后撈出控水，3.準備皮蛋5到6個，洗凈以后放入鍋中改中火煮5分鐘，這樣可以使皮蛋的口感更加緊實。4.接下來切一些配料，蒜子一把剁成蒜蓉，生姜一塊切成姜末，小米椒切細圈，洋蔥切成粒，一起放入碗中，澆上200度的熱油激發出香味，里面加入食鹽，白糖，生抽，陳醋，味精各適量，加入提前切好的香菜碎，攪拌均勻備用，

4、皮蛋怎樣做才好吃？

歡迎關注我的頭條號：【廚道大叔】每天分享各種家常美食做法！皮蛋又叫松花蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，主要原材料是鴨蛋，經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。松花蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值，具有瀉熱、去火，對眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病有一定的幫助作用。