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紅燒海魚,紅燒海魚的做法是什么

來源:整理 時間:2023-04-26 08:32:51 編輯:好學習 手機版

1,紅燒海魚的做法什么

原料海魚500克、蔥10克、姜10克。調料生抽15ml、料酒15ml、辣椒醬5克、鹽5克。做法1、將海魚去掉內臟清洗干凈,切成段,然后放入開水中燙一下。2、再將鍋中放些油,油熱后,倒放魚段,和蔥姜片炒香。3、然后加入其他調料,和適量的水。4、大火煮開,中火煮至湯汁濃稠即可。該答案來自中華美食網官方網站

紅燒海魚的做法是什么

2,海魚的做法紅燒海魚怎么好吃紅燒海魚的家常做法

紅燒海魚食材明細野生海魚5條生抽1大匙老抽1小匙料酒1大匙白糖1小匙1小匙鹽1/4小匙陳醋適量蔥姜蒜適量咸鮮口味燒工藝三刻鐘耗時簡單難度紅燒海魚的做法步驟1魚洗凈,以廚房紙巾擦干表面水分,在魚身兩面各劃兩刀,抹上少許鹽腌制15分鐘2平底鍋燒熱放姜片,下魚,小火煎只一面呈金黃色翻面煎另一面,一定不要心急,不能急于翻面。煎好的魚盛出備用3炒鍋燒熱入油,下蔥姜蒜爆香,4下煎好的魚,加入1大匙生抽,1小匙老抽,1大匙料酒,1小匙白糖,1/4小匙鹽,約150ml熱水5火燒開后轉小火燜,中間開蓋將魚小心翻面,使兩面充分入味。待湯汁剩下1/3時,淋入水淀粉勾芡,烹入少許陳醋即可出鍋6出鍋裝盤,撒蔥碎裝飾一下
食材明細小海魚300克花椒適量干辣椒適量蔥適量姜適量黃酒適量生抽適量蒸魚豉油適量雞精適量鹽適量紅燒小海魚的做法步驟1小海魚刮鱗去除內臟,清洗干凈。2熱鍋涼油,將魚兩面煎黃。3一次可少放幾條,煎好后再放回鍋。4。5火關小一點。放少許花椒、干紅辣椒段姜片炸出香味。再放蔥、姜、蒜。6加開水與魚平。7加料酒、生抽、蒸魚豉油、雞精,白糖。8大火收汁。9出鍋裝盤即可。小竅門1,魚一定要煎至兩面金黃,表皮干硬。2,要加開水,加涼水易腥。: )

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3,紅燒海魚做法

材料黃花魚1條(大約600gms) 姜1塊 切片 蒜2瓣 切片 蔥2根 切段 辣椒干 4-5只(optional) 料酒1/4 杯 老抽 1 tsp 醬油 1 tbsp 糖少許 做法1、把魚清理干凈,材料準備好。 2、先把魚兩面煎香。 3、然后把煎魚的油盛出,留下大約一大匙,把姜蔥蒜倒入煸炒,一分鐘后加入辣椒干,然后加入料酒、半杯水、老抽醬油和糖煮滾。 4、把煎好的魚倒入煮大約3分鐘,然后翻面,再煮兩分鐘。 5、然后把魚撈出來,把湯汁收濃,喜歡打芡的朋友可以打薄芡。 6、把收濃的湯汁淋上 材料鱸魚 1條,香菇 2朵,冬筍 50克,蔥 3根,姜 30克,大蒜 4瓣,紅辣椒 1根 調料A料:鹽、米酒 各1大匙,淀粉 3大匙 調料B料:米酒、砂糖 各1大匙,醬油 3大匙,水 2杯 做法1、鱸魚用去鱗刀刮除表面的鱗片。 2、洗凈,瀝干水分,兩面各輕劃3刀。 3、放入盤中抹上A料并腌10分鐘。 4、冬筍去皮,切片;香菇去蒂,先凈,切塊。配料全部洗凈,蔥切段;姜、大蒜、紅辣椒均切片。 5、鍋中倒入4大匙油燒熱,放入鱸魚用小火煎熟。 6、待鱸魚兩面煎至呈金黃色,撈起,瀝干油分備用。 7、鍋中倒入1大匙油燒熱,爆香配料,放入香菇、冬筍炒熟。 8、加入鱸魚、B料,用大火煮開,改小火煮1分鐘即可。 材料1 條 600-700克的金鯧魚 1/2 只中型洋蔥 (切圈) 1 只紅辣椒 (切絲) Optional 1 只 大料/八角 1 小段 桂皮 2 瓣蒜 (剁碎) 1 只小紅蔥 (或 1/2 tsp 蔥酥代替)(切碎) 1 tsp 蔥花或香菜點綴用 調味: 1 tsp 糖 1 tsp 老抽 (黑醬油) 2-3 tbsp 醬油 (根據醬油的咸味決定) 1 tbsp 多用途叁巴辣椒醬 (或用 1 tsp 辣椒粉代替) 1 tbsp 番茄醬 (ketchup) 做法把材料都處理好,魚清理干凈,用廚房紙把水份吸干,抹點鹽備用。 熱大約1寸油,把魚煎成金黃色,備用。 把熱油盛出,只剩下大約 2 tbsp的油,把小蔥和蒜末,桂皮和大料加入炒香,加入1 tbsp 的叁巴辣椒醬,炒香,加入糖,翻炒至溶解。 加入洋蔥圈和辣椒絲,翻炒好,加入所有的調味料和1/2 杯水,煮滾,把魚加入一起煮,翻面,湯汁收濃就好了。 材料鴉片魚身,蔥姜蒜,老抽,白砂糖,料酒 做法1.鴉片魚身洗凈,擦干表面水份。姜和蒜切片,蔥切段 2.把炒菜鍋完全燒熱后,放色拉油燒熱,把鴉片魚身放入油鍋,兩面稍微煎下 3.放姜片蒜片和料酒 4.放一湯匙老抽,1/4湯匙白砂糖,再加一點點鹽,倒入小半碗清水,撒上蔥段,蓋蓋子燜燒五分鐘左右,開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋
紅燒海魚 材料 材料:海魚(Zeebaas)1斤左右一條,蔥兩根,姜適量,大蒜3瓣,香菜少許。 調料:老抽1湯匙,生抽2湯匙,鹽1茶匙,醋1湯匙,砂糖2茶匙,米酒2湯匙,水1杯。 做法 1。魚洗凈晾干,用面粉正反兩面薄薄摸勻,這樣魚肉不容易被煎碎。 2。油加熱后關小火煎魚,等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面,兩面全部煎好后將多余的油倒掉。 3。把所有調料放入小碗中,攪拌成均勻湯料,最好自己嘗嘗是否咸甜適宜,味不夠就加點什么。 4。然后將湯料倒入鍋里,中火燉魚,同時一起放入蔥、姜、蒜,大概燉煮10-15分鐘,湯料若不能淹沒整條魚,可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上,燒魚的過程中最好不要翻魚,魚肉是很容易破碎的。 5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋,放些香菜在上面做點綴。

紅燒海魚做法

4,海魚怎么紅燒好吃

怎么做紅燒海魚好吃?需要哪些食材?家常美食網「cc娜娜娜娜醬」老師為您提供紅燒海魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒海魚。深海魚對人體益處多多,深海魚,通常指在海平面下600米—2700米的魚類,它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口,是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品,營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。十分鐘一道燉魚就做好了,超級好吃了。原諒我家的盤子太小,魚太大了。其實新鮮買的適合清蒸,發現這條魚的時候在冰箱放了一個星期了,所以拿來紅燒了。親們趕緊看看你家冰箱有沒有冷凍著海魚。做起來了。做紅燒海魚所需食材: 五花肉幾片,蔥姜蒜適量,海魚一條,老抽適量,生抽適量,步驟1:起鍋燒油,放大料。步驟2:加蔥姜蒜爆香。步驟3:加五花肉。步驟4:放老抽,炒出醬香味。步驟5:然后鍋里加水。步驟6:把海魚放入鍋中。步驟7:喜辣就可以放一個辣椒進去,燉魚期間記得用湯汁澆魚。大概十分鐘,魚就燉好了。步驟8:完成。很好吃喲!
紅燒海魚(帶魚,黃魚,鯧魚)用料 2條 蔥 5根 姜 5片 糖 二十克 老抽 2勺 生抽4 勺 克 蒜5 瓣 紅燒海魚(帶魚,黃魚,鯧魚)的做法 新鮮的帶魚2條,小黃魚4條,洗凈瀝干水分,帶魚切段待用。鯧魚取6條洗凈控水待用。在魚上沫上很薄的干生粉。這樣處理一能使紅燒魚鮮嫩,二煎魚時不粘鍋。魚放入熱油鍋內,煎成兩面金黃,灑上黃酒。準備紅燒汁老抽2勺,生抽一勺,一塊冰糖,少量味精。把調料倒入魚上加少量水用中火燜燒5分鐘,再翻一面燒3分鐘。準備各種香料蔥花,姜末,蒜泥,紅綠椒末。魚快要收汁時把這些香料撒蓋在魚身上,起鍋裝盤。
材料 魚1條,蔥2根,姜50克,紅辣椒2根,醬油2大匙,細砂糖1小匙,水250㏄ 做法1.魚殺好洗凈后,在魚身兩側各劃2刀,劃深至骨頭處但不切斷備用。 2.蔥洗凈,切段;姜去皮,切絲;紅辣椒洗凈,去蒂及籽后切成細絲備用。 3.熱鍋,放入約3大匙油,開中火燒至油略冒煙時,放入作法1的魚以小火煎至兩面焦黃后將起鍋,稍微瀝油。 4.將作法3的鍋繼續加熱,放入蔥、姜、紅辣椒爆香,再將作法3的魚重新放入,開中火并加入調味料煮至水滾后關小火,不時剷動魚身以防沾鍋,煮至湯汁收干即可。 材料 黃花魚1條(大約600gms) 姜1塊 切片 蒜2瓣 切片 蔥2根 切段 辣椒干 4-5只(optional) 料酒1/4 杯 老抽 1 tsp 醬油 1 tbsp 糖少許 做法1、把魚清理干凈,材料準備好。 2、先把魚兩面煎香。 3、然后把煎魚的油盛出,留下大約一大匙,把姜蔥蒜倒入煸炒,一分鐘后加入辣椒干,然后加入料酒、半杯水、老抽醬油和糖煮滾。 4、把煎好的魚倒入煮大約3分鐘,然后翻面,再煮兩分鐘。 5、然后把魚撈出來,把湯汁收濃,喜歡打芡的朋友可以打薄芡。 6、把收濃的湯汁淋上,就好啦 材料 魚1條,香蔥辣椒醬2大匙,姜20公克,蔥2支,料酒1大匙,蠔油1茶匙,醬油1茶匙,細糖1茶匙,水200cc 做法1.魚洗凈擦干水份后,在魚身兩面各劃1刀;姜切絲,蔥切長段備用。 2.起一鍋放入沙拉油,放入作法1的魚將兩面煎微焦后取出裝盤。 3.起一鍋放入約一大匙油,加入作法1的姜絲、蔥段及香蔥辣椒醬以小火爆香。 4.放入作法2的魚及所有調味料拌煮,以小火煮約8分鐘至湯汁收干即盛盤。 材料 鱸魚 1條,香菇 2朵,冬筍 50克,蔥 3根,姜 30克,大蒜 4瓣,紅辣椒 1根 調料a料:鹽、米酒 各1大匙,淀粉 3大匙 調料b料:米酒、砂糖 各1大匙,醬油 3大匙,水 2杯 做法1、鱸魚用去鱗刀刮除表面的鱗片。 2、洗凈,瀝干水分,兩面各輕劃3刀。 3、放入盤中抹上a料并腌10分鐘。 4、冬筍去皮,切片;香菇去蒂,先凈,切塊。配料全部洗凈,蔥切段;姜、大蒜、紅辣椒均切片。 5、鍋中倒入4大匙油燒熱,放入鱸魚用小火煎熟。 6、待鱸魚兩面煎至呈金黃色,撈起,瀝干油分備用。 7、鍋中倒入1大匙油燒熱,爆香配料,放入香菇、冬筍炒熟。 8、加入鱸魚、b料,用大火煮開,改小火煮1分鐘即可。 材料 魚一只,姜末,蒜末,蔥花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,鹽 做法1.將魚去內臟、魚鰓,剪掉魚鰭,魚尾,在魚身兩面各切一些斜刀口;然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干 2.鍋內放油約50g,待6層熱時放入魚,一面煎至金黃時翻面,待另一面也金黃時將魚盛盤 3.鍋內留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙醋,1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水 4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚,小火慢燉半小時,然后大火收湯裝盤,撒上香菜
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