前幾天，農夫剛剛教媳婦怎么腌制酸辣椒，而且就是題主所說的這種方法哦，一整顆的辣椒，這樣吃起來才香。如果是想要腌制酸辣椒的話，就要選擇那些長得非常飽滿的辣椒才行，備菜工作做起，蔥姜蒜切碎（蔥花要多一些，做紅油的時候也要用到，酸辣粉還是這樣做特過癮，不信您也在家做試試；粉條、榨菜、香菜、蒜、豆瓣醬、醋、鹽花生米1；把花生米放入鍋中炸好，盛出備用2；香菜切末，蒜拍碎切末3；鍋中倒入少許油，油熱后倒入蒜末爆香4；放入豆瓣醬，把豆瓣醬炒勻5；加適量的清水6；放入粉條，加鹽醋攪勻7；改成中火煮熟粉，8；倒入大碗中，加榨菜、花生米、撒上香菜末9；秘制酸辣粉做好了今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎么樣。

1、酸辣粉怎么做又酸又辣？

酸辣粉還是這樣做特過癮，不信您也在家做試試；粉條、榨菜、香菜、蒜、豆瓣醬、醋、鹽花生米1；把花生米放入鍋中炸好，盛出備用2；香菜切末，蒜拍碎切末3；鍋中倒入少許油，油熱后倒入蒜末爆香4；放入豆瓣醬，把豆瓣醬炒勻5；加適量的清水6；放入粉條，加鹽醋攪勻7；改成中火煮熟粉，8；倒入大碗中，加榨菜、花生米、撒上香菜末9；秘制酸辣粉做好了今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎么樣？做法對嗎？有什么看法請留言。

2、怎么腌酸辣椒？

怎么腌酸辣椒？前幾天，農夫剛剛教媳婦怎么腌制酸辣椒，而且就是題主所說的這種方法哦，一整顆的辣椒，這樣吃起來才香，方法也不復雜，這里農夫說一說自己家鄉的做法。可能地域不同，腌制的方法也不一樣，所以大家也就不要亂噴哦！首先辣椒的選擇，如果是想要腌制酸辣椒的話，就要選擇那些長得非常飽滿的辣椒才行。如果你喜歡吃辣的話，就選擇那些快要變紅，但是還沒有變紅的辣椒，

這樣的辣椒皮厚又脆，關鍵是還狠辣。湖南人的特點就是越辣越過癮，所以這樣的辣椒是最好的，其次，把辣椒去蒂以后，在用水洗干凈。然后用一個小牙簽，在每一顆辣椒上面扎一些小洞，這樣才更入味哦，最后，如果你家酸菜壇子里面有酸水的話，那把辣椒直接倒進去，過幾天就開業直接吃了。如果沒有酸水的話，那就要現做了，把水燒開了以后，讓它慢慢冷卻。

3、怎樣做醋辣粉條？

很高興能夠回答此問題[送心]，接下來就出醋辣粉條的教程。喜歡吃酸辣口味的一定要馬住哦，所需食材：紅薯粉條（1包）金針菇（適量）花生（少許）蔥姜蒜（適量）八角（1塊）醋（少許）糖（適量）鹽（適量）生抽（少許）蠔油（少許）植物油（適量）海椒面（少許）辣椒面（少許）??步驟一：備菜工作做起，蔥姜蒜切碎（蔥花要多一些，做紅油的時候也要用到。

）??步驟二：鍋里放入適量油，等油七分熱的時候放入蔥姜蒜，八角和花生，稍微翻炒一下，知道蔥變色香味出來就可以啦，??步驟三：把炒好的紅油倒入準備的海椒面和辣椒面中。這會兒已經香氣四溢咯！??步驟四：剛才炒紅油的過程，可以用另外的鍋燒水，水來開把紅薯粉條煮熟，撈到涼水中靜置即可，??步驟五：最后將紅油倒在紅薯粉條上，加一點點蠔油提鮮，醋多放點，糖少許，蔥花少許，就可以開吃啦！喜歡吃香菜的撒上香菜，簡直完美。