南瓜降血糖怎么吃正確南瓜可以作為糖尿病患者的一種食物選擇，但吃的時候應(yīng)適當(dāng)減少主食。平時食用南瓜不但可以蒸著、煮著來吃，還可以切片配合百合炒著吃，當(dāng)然南瓜粥也是一個不錯的選擇，既美味又健康，南瓜全身都是寶，南瓜花、南瓜籽都是可以食用的，甚至連南瓜葉都是大有用處的。
1、南瓜降血糖怎么吃正確？
南瓜降血糖怎么吃正確南瓜可以作為糖尿病患者的一種食物選擇，但吃的時候應(yīng)適當(dāng)減少主食。食用南瓜后血糖上升較快，想要控制血糖的人需要多加注意，南瓜中淀粉含量比較高，且南瓜的血糖生成指數(shù)（GI）是75，算是一種升糖指數(shù)比較高的食物。高GI食物進入人體腸胃后易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液后峰值高，從而促進血糖升高，
南瓜是個好東西，其含有的南瓜多糖可以提高人們的機體免疫能力，南瓜中含有的果膠還可以有效地控制餐后血糖的上升。此外，南瓜中還含有豐富的類胡蘿卜素、礦物質(zhì)以及氨基酸，是一個難得的營養(yǎng)豐富的果蔬食品，平時食用南瓜不但可以蒸著、煮著來吃，還可以切片配合百合炒著吃，當(dāng)然南瓜粥也是一個不錯的選擇，既美味又健康?，F(xiàn)代研究顯示，南瓜還具有解毒的功效，原因是南瓜中的果膠可以有效地吸附體內(nèi)的有害物質(zhì)和重金屬，
而且南瓜中富含的營養(yǎng)物質(zhì)還能有效的保護胃粘膜，因此對于經(jīng)常感到胃部不適的人們可以多食用一些南瓜。另外據(jù)研究南瓜還能抑制常見的致癌物質(zhì)——亞硝胺的突變作用，具有很好的防癌功效，并且能夠增強肝、腎細胞的再生能力，幫助肝臟、腎臟功能的恢復(fù)，南瓜全身都是寶，南瓜花、南瓜籽都是可以食用的，甚至連南瓜葉都是大有用處的。
以前的人們常常將南瓜葉曬干后磨成粉儲備起來，平時如果不小心被刀割傷，就將南瓜葉粉末灑在傷口的表面，不僅可以止血，還可以止疼，其實南瓜子還是一味中藥，在南瓜成熟之后，去除果肉，取出其內(nèi)部的種子，晾干或曬干后備用。中醫(yī)認為南瓜子性平、味甘，歸胃經(jīng)和大腸經(jīng)，具有很好的驅(qū)蟲作用，譬如1959年出版的《驗方選集》中就曾記載：取南瓜子炒黃后碾成細末，每日兩次，一次60g，加白糖開水沖服，一般15天為一個療程，可以用來治療血吸蟲病。
