·操作:將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費用清水反復蹊徑,切塊,擠干水,再放入鍋內爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈.把全部用料一齊放入鍋內加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時,調味即可菜干豬肺湯的做法蘿卜豬肺湯的做法,紅蘿卜菜干豬肺湯的做法：一、用料：豬肺250g、菜干1把、紅蘿卜1條、蜜棗1個、花生100克、黃豆100g、豬肉250g、食鹽適量、調和油適量菜干豬肺湯里的菜干是什么菜。
菜干也是廣式靚湯中重要的食材之一，也屬于“百搭”食材，一般多用大白菜葉一片一片曬干制成，菜干外表菜葉部分呈墨綠色，菜根微發黃，菜葉整齊。市面上賣的菜干一小捆可以食用兩次。菜干豬肺湯做法材料豬肺1個、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料（看個人喜歡了）、鹽2茶匙做法1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。2、豬肺一定要洗干凈（洗豬肺過程甚為復雜，此處略）3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可
紅蘿卜菜干豬肺湯的做法：一、用料：豬肺250g、菜干1把、紅蘿卜1條、蜜棗1個、花生100克、黃豆100g、豬肉250g、食鹽適量、調和油適量
豬肺120克,白菜干90克,蜜棗5個。·特色：慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.癥見咳嗽,氣喘,痰少而粘,微熱口干,咽喉干燥,舌紅。·操作:將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費用清水反復蹊徑,切塊,擠干水,再放入鍋內爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈.把全部用料一齊放入鍋內加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時,調味即可
4、豬肺湯怎么做準備好材料。2菜干清洗后浸泡半小時，比較臟的話換多幾遍水，3浸泡后切去菜頭，長的話可以切成段。4鍋內燒開水放入豬肺，沸騰后再煮2，3分鐘，煮出血沫后撈起沖洗干凈，5熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；6全部材料放入鍋內大火煮開后小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行。
