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1，甲魚烏雞湯的做法步驟圖甲魚烏雞湯怎么做
2，烏雞甲魚湯的做法
3，烏雞甲魚有哪些做法
4，甲魚烏雞湯怎么做最營養
5，甲魚可否與烏雞放在一起燉湯有什么功效
6，烏雞甲魚湯的注意事項

1，甲魚烏雞湯的做法步驟圖甲魚烏雞湯怎么做

步驟甲魚烏雞湯的做法步驟11.水魚讓檔口老板幫忙斬件了，烏雞自己斬件洗凈；甲魚烏雞湯的做法步驟22.姜片準備好；甲魚烏雞湯的做法步驟33.鍋內入適量水燒開，先給烏雞焯水；甲魚烏雞湯的做法步驟44.再把水魚放入焯水；甲魚烏雞湯的做法步驟55.撈出備用；甲魚烏雞湯的做法步驟66.砂鍋內放入姜片；甲魚烏雞湯的做法步驟77.放入焯過水的烏雞；甲魚烏雞湯的做法步驟88.放入水魚，倒入沒過材料四五公分的清水；甲魚烏雞湯的做法步驟99.大火燒開后轉最小火煲2個半小時后熄火；甲魚烏雞湯的做法步驟1010.喝前調味即可；甲魚烏雞湯的做法步驟1111.成品。

甲魚烏雞湯的做法步驟圖甲魚烏雞湯怎么做

2，烏雞甲魚湯的做法

制作烏雞燉甲魚所需材料甲魚 500克烏骨雞 1000克。鹽 20克味精 2克胡椒粉 2克料酒 25克姜 25克大蔥 25克各適量。烏雞燉甲魚的制做過程1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下；2. 再放在90℃的水中燙一下撈起；3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈；4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水.5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；6. 揀去姜、蔥，調好味即可。貼士：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可；4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。烏雞燉甲魚這道菜的營養價值烏雞 - 又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，...||甲魚 - 又名鱉、水魚、團魚、黿魚、元魚、老鱉、王八。甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、...||

烏雞甲魚湯的做法

3，烏雞甲魚有哪些做法

烏雞、甲魚比較常見的做法是“甲魚燉烏雞”。做法：甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下撈起，刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈，用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈。烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。揀去姜、蔥，調好味即可。烏雞、甲魚比較常見的做法是“甲魚燉烏雞”，做法如下：主料：甲魚500克烏雞1000克。調料：鹽20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大蔥25克。做法：1、甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下撈起，刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈，用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈。2、烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。3、鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。4、揀去姜、蔥，調好味即可。小貼士：1、燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；2、甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；3、待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可；4、這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；5、摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。

烏雞甲魚有哪些做法

4，甲魚烏雞湯怎么做最營養

煲湯，這樣可以將精華濃縮材料：甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。做法：1.先將甲魚和烏雞分別用熱水燙一下2.. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、來姜、蔥、料酒，用小火自慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。6. 揀去姜、蔥，調好味即可。提示：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制。3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整。5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則zhidao湯味不好。建議再加一些食用菌，這樣更鮮美

烏雞燉甲魚所需材料甲魚 500克烏骨雞 1000克。鹽 20克味精 2克胡椒粉 2克料酒 25克姜 25克大蔥 25克各適量。烏雞燉甲魚的制做過程 1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下； 2. 再放在90℃的水中燙一下撈起； 3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈 4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水. 5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透； 6. 揀去姜、蔥，調好味即可。貼士：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈； 2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制； 3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可； 4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整； 5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。烏雞燉甲魚這道菜的營養價值烏雞 - 又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，...|| 甲魚 - 又名鱉、水魚、團魚、黿魚、元魚、老鱉、王八。甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、...||

5，甲魚可否與烏雞放在一起燉湯有什么功效

甲魚是可以和烏雞一起燉湯的，營養很豐富有益氣的作用。烏雞湯對身體有很的好處，但并不是所有的人都適合于服用，對于高血脂以及動脈硬化的人群來說，盡量不要喝烏雞湯。另外感冒發熱以及肥胖患者，高血壓患者也要禁止服用。烏雞里面還有大量的蛋白質，對于腎病患者來說，盡量少吃，不然會加重腎臟的負擔。甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。擴展資料：烏雞湯的好處：1、美容養顏烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。2、抗衰抗癌烏雞營養價值高，里面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌癥以及抗衰老的效果。另外烏雞屬于高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。3、調治婦科疾病女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助治療婦科疾病，里面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年癡呆癥，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。4、提高免疫力烏雞里面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。參考資料來源：人民網-烏雞湯有4大功效教你3種健康的烏雞湯做法百度百科-甲魚燉烏雞人民網-甲魚有助提高免疫力推薦3種家常食譜

有飲食常識的人都知道，甲魚全身都是寶，它全身最鮮嫩，最好吃且營養的部分，常被人們用來做湯食用。今天小編就給大家介紹一道滋補佳品——甲魚烏雞湯的做法，非常適合體質虛弱、營養不良、肝腎陰虛、貧血等人群食用。材料：甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。做法：1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。2. 再放在90℃的水中燙一下撈起。3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈。4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。6. 揀去姜、蔥，調好味即可。提示：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制。3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整。5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。甲魚烏雞湯的做法，你都學會了嗎?這可是一道非常養生，且滋補作用很高的美食，趕緊為自己的家人做一做吧!

這道菜很有名了，另一個菜名就是霸王別姬。是初春和冬季的上等佳肴。功效：滋養肺陰，溫煦腎陽。

甲魚的做法?甲魚除了可以和烏雞燉湯以外,還可以有什么樣的做法?紅燒甲魚【原料】甲魚750克。肥嫩雞腿肉50克、豬腱子肉25克、黃面醬25克。蔥15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟豬油100克、醬油10克。紹酒15克、清湯100克。【點擊了解更多→】

6，烏雞甲魚湯的注意事項

1、燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；2、甲魚與烏雞中的一種質地變軟時，就需先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；3、待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可；4、這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；5、摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。

甲魚烏雞湯怎么做及注意事項，說到魚類都知道是營養價值極其豐富，并且甲魚全身都是寶，肉鮮嫩并且熬湯的營養價值更豐富，甲魚常被人們用來做湯食用作為滋補品。材料：甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。做法：1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。2. 再放在90℃的水中燙一下撈起。3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈。4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。6. 揀去姜、蔥，調好味即可。注意事項：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制。3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整。5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。

制作烏雞燉甲魚所需材料甲魚 500克烏骨雞 1000克。鹽 20克味精 2克胡椒粉 2克料酒 25克姜 25克大蔥 25克各適量。烏雞燉甲魚的制做過程 1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下； 2. 再放在90℃的水中燙一下撈起； 3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈； 4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水. 5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透； 6. 揀去姜、蔥，調好味即可。貼士：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；2. 甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可；4. 這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。烏雞燉甲魚這道菜的營養價值烏雞 - 又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，...||甲魚 - 又名鱉、水魚、團魚、黿魚、元魚、老鱉、王八。甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵

原料：甲魚500克、烏骨雞1000克。調料：鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克。做法：1、將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下；2、再放在90℃的水中燙一下撈起；3、刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟，漂洗干凈；4、用刀將甲魚爪尖斬去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈切塊，用沸水除盡血水；5、鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；6、揀去姜、蔥，調好味即可。注意事項：1、燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；2、甲魚與烏雞中的一種質地變軟時，就需先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；3、待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可；4、這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；5、摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。營養價值：烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞，為雉科動物，因皮、肉、骨、嘴均為黑色，故而得名。烏雞的藥用功能有養陰退熱、補益肝腎、養血美顏，適用于虛弱、瘦弱、脾虛的人群。甲魚學名鱉，又名水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳肴。甲魚的藥用功能包括滋補肝腎、清虛熱，是久病體虛的食療補品。甲魚與烏雞兩者同燉，就是汲取兩者之精華，營養價值和藥用功效雙雙倍增。本湯偏于滋補肝腎、滋陰清熱，脾腎陽虛者慎用。