順德魚生能不能吃和日本魚生能不能吃的問題一樣，只是一個個人飲食習慣的問題，喜歡就吃。”這里的意思就說了廣東人多有吃魚生的習慣和介紹魚生的做法，以及贊揚一下魚生的美味，”清朝時候，清人評價吃我們廣東的大餐只有兩次，冬至那天的魚生，還有夏至那天的狗肉。

1、廣東人怎樣吃姜？

廣東美食很多，全國聞名，而姜作為一種家常的佐料，在廣東有著超過一般輔料的地位，由于篇幅有限，在這里就介紹兩種關于姜的廣東美食。豬腳姜豬腳姜和云吞面、雙皮奶、牛腩蘿卜一樣，同是傳統的嶺南小食，廣州第十甫路有一條豬腳姜街，空氣中翻滾著姜醋的濃香。豬腳姜只有三種簡單的食材組成，經過時間演變，融入當地的飲食習慣，成了窩心又好味的廣東美食，

鹵水燉煮，將豬腳和醋同煮15分鐘，然后像茶葉蛋一樣，浸泡過夜，待醋酸將韌的蹄筋和纖維，一點點軟化...第二天煮熱開吃，豬腳釅紅而飽滿。姜撞奶姜撞奶是珠三角地區的特色傳統甜點小吃，用姜汁和熱牛奶沖制而成，較為陽性的姜汁配上營養豐富的牛奶，讓這道姜撞奶不僅能保暖御寒，還能養顏美容、止咳安眠，【做法】準備食材:姜1塊，牛奶，白糖（注：適量為根據個人口味添加）姜打成泥，再取出10克姜汁備用。

2、順德魚生能不能吃？

順德魚生能不能吃？我們先來看看古人是怎么樣評價魚生的，屈大均《廣東新語》記載：“諺云：冬至魚生，夏至狗肉。”清末《時事畫報》載“粵謳”說：“大餐只有兩趟，冬至食過魚生，又到夏至，正有狗肉香，狗肉縱唔得食，撈啖汁亦心頭爽。”清朝時候，清人評價吃我們廣東的大餐只有兩次，冬至那天的魚生，還有夏至那天的狗肉，

那時的書已經有記載得很清楚：“粵人多有魚生之會。取魚之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，細劊為片，紅肌白理，輕如蟬翼，兩兩相比。沃以熱酒，和以椒鹽，入口冰融，號為甘旨。”這里的意思就說了廣東人多有吃魚生的習慣和介紹魚生的做法，以及贊揚一下魚生的美味，其實，現在做魚生的方法和古時候也差不多，都是魚要新鮮，一從水中撈出，就刀切放血，魚血一定要清理干凈，要剝掉魚皮，還要細細切成薄片。

舊時吃的時候要佐以熱酒和椒鹽，現在是姜、蔥白切細絲，芫茜、魚腥草、紫蘇葉、香茅草等切成極碎，再加入碾碎的炸花生末，加蒜蓉、醋和指天椒撈勻就可以吃了。順德魚生薄如蟬翼，晶瑩剔透，形美味甘，入口甜爽可口，當然可以吃，順德魚生能不能吃和日本魚生能不能吃的問題一樣，只是一個個人飲食習慣的問題，喜歡就吃。如果擔心環境污染，食用生魚片有感染寄生蟲的風險，還有廚師操作過程不衛生的隱患，就去有資質的大型酒家食用魚生吧，

軒子其實也怕吃刺身哦～{!--PGC_VIDEO:{\

3、網上好多人看見魚就說如何吃刺身，現實中為啥沒有那么多人吃生魚？