2.先將螺絲肉反復清洗，鍋中燒開水，放一勺鹽，然后焯一下螺絲肉,第三步:倒入洗凈切段的韭菜大火翻炒讓韭菜放氣，然后加鹽翻炒幾下,material螺絲肉，韭菜做法第一步:螺絲買肉的時候，洗好,也可以直接炒螺絲肉,5.最后倒入韭菜泡沫，快速翻炒幾下，一份麻辣鮮香螺絲炒肉韭菜就做好了。
也可以直接炒螺絲肉。材料:蝸牛1000克，青椒300克。輔料:茶油10ml，鹽5g，蒜2瓣，白酒5ml，姜2片，料酒適量。第一步。把螺螄買回來養1-2天，直到贓物全部吐出。把洗干凈的螺螄放在鍋里煮，然后用牙簽把里面的肉挑出來。2.鍋熱了以后，就不需要放油了。將螺螄放入鍋中煎至干。3.炒的時候加鹽，等到所有的水都炒出來。洗盤子和鍋。4.鍋里放茶油，把炒好的螺螄肉放入鍋中炒香。5.等到螺絲炒好的肉微黃，翻進去姜片去腥，蒜末，白酒。6.加入青椒、鹽、料酒。7.最后放入水中煨制。不要把水分控制的太干。把水燒開一會兒就可以出鍋了。
material 螺絲肉，韭菜做法第一步:螺絲買肉的時候，洗好。用鹽浸泡5到10分鐘，然后用手抓，沖洗幾次，一定要洗干凈。第二步:油燒熱，放入干辣椒，炒姜片，然后將洗好的螺絲肉翻炒1分鐘，加入適量料酒翻炒。第三步:倒入洗凈切段的韭菜大火翻炒讓韭菜放氣，然后加鹽翻炒幾下。第四步:加入一些雞精起鍋。不知道外省的朋友有沒有吃過這道菜。反正江蘇人吃的多，簡單的味道就好。
3、 螺絲肉如何做好吃1、材料:螺絲肉、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、醬油、鹽。2.先將螺絲肉反復清洗，鍋中燒開水，放一勺鹽，然后焯一下螺絲肉，焯水后取出備用。3.然后韭菜洗凈切成泡沫備用，姜、蒜切沫后放入鍋中翻炒，然后加入少量干辣椒和螺絲肉翻炒。4、然后放一點料酒去腥，放一點醬油上色調味，小火燉10分鐘，再放一點鹽提鮮，5.最后倒入韭菜泡沫，快速翻炒幾下，一份麻辣鮮香螺絲炒肉韭菜就做好了。
