步驟：1、先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放到一個無油無水的干凈盆中，蛋黃放過到一個盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化狀，就是充分的打勻,6、學廚8寸玫瑰金蛋糕模具洗凈擦干，把蛋糕糊倒入,6、學廚8寸玫瑰金蛋糕模具洗凈擦干，把蛋糕糊倒入,5、把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中，成為細膩的蛋糕糊,5、把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中，成為細膩的蛋糕糊,家庭烘焙蛋糕的做法。
主料：低筋面粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、雞蛋5個。輔料：檸檬汁幾滴。步驟：1、先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放到一個無油無水的干凈盆中，蛋黃放過到一個盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化狀，就是充分的打勻。2、把低筋面粉篩到盆中，劃之字形，拌勻面糊。3、拌好的蛋糊細膩滑順。4、蛋白加入白糖和檸檬汁，打發成干性發泡，筷子插入不倒，就可以了。5、把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中，成為細膩的蛋糕糊。6、學廚8寸玫瑰金蛋糕模具洗凈擦干，把蛋糕糊倒入。7、烤箱200度預熱5分鐘，改成140度上下火烤制10分鐘，再調制到150度烤制40分鐘，充分熟透后，拿出震一下，倒扣涼到溫手，就可以脫模
2、家庭烘焙蛋糕的做法?1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻，6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好。
