大盤雞的制作方法:主料:半只雞；取1勺；鹽2茶匙；冰糖6塊；郫縣豆瓣2勺；洋蔥1個；青椒1個；1片葉子；洋蔥段5個；生姜3片；4瓣大蒜；辣椒20個；肉桂1塊；干辣椒2個；好吃，3勺,大盤雞的制作方法:主料:半只雞；取1勺；鹽2茶匙；冰糖6塊；郫縣豆瓣2勺；洋蔥1個；青椒1個；1片葉子；洋蔥段5個；生姜3片；4瓣大蒜；辣椒20個；肉桂1塊；干辣椒2個；好吃，3勺,做法1。
Xinjiang 大盤雞肉材料新鮮雞肉半只，土豆三個，香菇一個，青椒一個，紅椒一個，蔥姜蒜少許，花椒一個，辣椒一個(因人而異)。做法1。鍋里放油，把辣椒炒透。2.倒入雞肉、蔥姜蒜、辣椒，翻炒幾分鐘。3.倒入醬油和水，加入糖、鹽、料酒和蘑菇，小火燉十五分鐘。4.加入土豆，繼續煨至土豆熟透。5.加入青椒和紅椒(起到點綴顏色的作用，辣味主要靠朝天椒)。6.然后翻炒，出鍋即可。
4、 大盤雞怎么做 大盤雞的做法大盤雞的制作方法:主料:半只雞；取1勺；鹽2茶匙；冰糖6塊；郫縣豆瓣2勺；洋蔥1個；青椒1個；1片葉子；洋蔥段5個；生姜3片；4瓣大蒜；辣椒20個；肉桂1塊；干辣椒2個；好吃，3勺。1.將洋蔥、青椒和炸雞切成塊，2.將雞塊放入冷水中焯3分鐘，撈出備用。3.鍋里熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒，炒香，4.倒入雞塊翻炒均勻。5.倒入美味，醬油，郫縣豆瓣醬翻炒均勻，6.倒入清水，不要雞塊，加入冰糖，小火燉1小時。7.加入鹽，倒入青椒，再煨洋蔥10分鐘。
