海派菜特色菜醬鴨怎么做醬鴨原料：鴨子蔥姜醬鴨調料：八角花椒桂皮香葉陳皮山楂花雕酒生抽老抽冰糖準備工作：1.鴨子洗凈；蔥打結；姜切塊。2.香料清洗后裝入茶包。醬鴨制作圖解：1.鍋內加入適量冷水，加入鴨子大火煮開。2.水沸騰后加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出鴨子沖洗干凈。3.鍋內放入鴨子、蔥、姜、香料包。4.調入適量生抽。5.調入適量老抽。6.加入適量冰糖。7.加入適量水（約至鴨子的一半位置）。8.大火煮開，轉小火慢燉；其間不時翻動鴨子，并用勺子將湯汁淋在鴨身上；直至湯汁濃稠，鴨子上色均勻。9.涼后...

3.將鹽水鴨放入缸中，加入醬油浸泡，放上竹符，用大石頭壓實,將醬鴨放入大盤中，將紹酒澆在鴨上，加入白糖、蔥、姜，放入蒸籠中用大火蒸至鴨翅上有細裂紋，倒出腹部鹵水，放涼，切塊裝盤,鴨腿為主料(也可以選擇全鴨，可能煮的時間長一點),將鴨宰殺，洗凈，剪去鴨爪，用小鐵鉤鉤住鴨鼻孔。1、醬鴨的做法配方鴨腿為主料(也可以選擇全鴨，可能煮的時間長一點)。冰糖適量是生抽和老抽(生抽和老抽的比例是1.5:1)。山楂片，8片香葉，5個八角，2個料酒(醬油的咸味不用鹽就夠了)。第一步。鴨腿洗凈，用紙巾吸干水分。2.鍋里放適量油...

嘉興文虎醬鴨零售一只多少錢品牌：文虎醬鴨價格：20購買地址：嘉興市東柵鎮下塘東路22號要高級的去嘉興每家酒店多有價格在100到150左右我是來看評論的2，文虎醬鴨名稱的由來是什么你好文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產，記得曾經在其廣告牌上看到過閻明復先生的題詞——浙江第一鴨。至于為何是浙江第一，有熱心人給過一個不錯的解釋：全球第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是北京烤鴨，所以這文虎醬鴨只好屈居省內第一。如此說來，文虎醬鴨倒有可能是——一般一般，全球第三。3，文虎醬鴨的介紹文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產，運用獨...

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