本文目錄一覽1，煎魚時(shí)怎樣才能不粘鍋2，怎樣煎魚不粘鍋3，用最簡(jiǎn)單的方法如何煎魚不粘鍋1，煎魚時(shí)怎樣才能不粘鍋魚肉細(xì)嫩，沒(méi)有較粗的筋絡(luò)，纖維組織不緊密，導(dǎo)熱性差，煎制時(shí)魚皮容易粘鍋。要想煎魚不粘鍋可按照下述四種方法操作：1.先將鍋洗凈、擦干、燒熱，用生姜在鍋底抹上一層姜汁，然后放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會(huì)粘鍋。2.將洗凈的魚（大的切成塊）蘸一層雞蛋糊，然后下鍋煎制，煎至金黃色時(shí)翻煎另一面，這樣不會(huì)粘鍋。3.將洗凈的魚、魚塊蘸上一層薄薄的面粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。4.煎炸前，將魚或魚塊用...

本文目錄一覽1，魚怎么煎不粘鍋不掉皮2，怎樣煎魚不粘鍋3，魚要怎么煎才不會(huì)粘鍋呢4，魚怎么煎才不粘鍋5，用普通的鍋?zhàn)蛹弭~怎樣才能不粘鍋6，怎么煎魚才不會(huì)粘鍋啊7，怎樣煎魚不黏鍋8，魚要怎么煎才會(huì)不粘鍋了1，魚怎么煎不粘鍋不掉皮剪魚的時(shí)候老是掉皮又粘鍋，廚師教我的好方法，以后煎魚再也不粘鍋不掉皮先用姜末放油里炸一炸，再放魚，就不粘鍋。2，怎樣煎魚不粘鍋1、如是鮮魚，可不除鱗，將魚洗凈后，晾去水分，下熱油煎。如是腌魚煎前應(yīng)除魚鱗，洗干凈2、將鍋燒熱后，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油后微火慢煎。3、把魚或...