避風塘大蝦的做法避風塘大蝦怎么做好吃避風材料冰凍開邊大蝦，蒜蓉，姜末，蔥花，羊角椒，紅椒，面包粉少許。做法1。大蝦化凍后洗凈瀝干，用少許鹽和酒腌制片刻，加些菱粉裹勻2。在450度油鍋里（）把大蝦煎炸到金紅色后盛出3。平底鍋倒些油，用小火將蒜末，姜末，蔥白末，羊角椒粒慢慢炒香，然后放紅椒4。最后倒入面包粉，炒到油都吸到面包粉里，然后再把大蝦倒入，一起翻炒，加少許鹽糖調味，等面包粉都裹在蝦上，盛盤后撒些蔥花，Done！是關了，關了都兩三年了2，粵菜特色菜避風塘炒蝦怎么做用料：基圍蝦300g、面包糠100g...

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上海市食品模擬考試a1上海市食品安全模擬考核a12，高級廚師證三級的理論考試內容有哪些大家幫幫忙吧我很著急給高單項選擇，一個0.5分。160道，判斷題40道，不知道現在改了沒…涉及到很多方面，比如說食品衛生法，生物方面的唾液淀粉酶、維生素、蛋白質，成本方面，原料加工，菜品定價，原料產地，特點，調料的成分等等太多了，過好幾年記不太清楚了，不過只要做過幾年廚師，高中文化水平，就不會太難，在操作題上多拿點分就沒什么問題，做出來的只要好看，考官也沒那閑工夫每個菜都嘗。3，高級廚師是去哪里可以學習的廚師證是人力...

高級廚師證怎么考廚師證分五個等級，初級，中級，高級，技師，高級技師。中級需滿20周歲，高級年滿25周歲，技師年滿30周歲，高級技師年滿32歲。高級廚師報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書復印件,6張2寸免冠照片。報名方式為網上報名/現場報名。年滿25周歲且具備以下條件之一者：1、取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢業證書；2、取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上；3、取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢...

上海哪里可以學西餐上海可以學西餐的地方有：1、上海梅龍鎮烹飪職業培訓學校：位于上海浦東新區云臺路上南八村27號，滾動開班，全日制，課程名稱是西餐廚師長半年強化入門班；2、上海梅龍鎮烹飪專業學校：在人民廣場乘980公交車到云臺路下車即可到達，講授俄國、法國、意大利、美國、韓國、泰國各國西餐大賽200余種，使學生掌握西餐烹飪的基礎知識，掌握各種烹飪技法；3、上海新東方烹飪學校：位于金山區亭林鎮楓亭公路1915號，上海新東方烹飪學校報讀兩年制西餐主廚專業，畢業后推薦去星級酒店去工作。2，上海烹飪學校排行榜上...

廚師資格證書分幾個等級又是怎樣分的一般五、四級為初級入門級相當于初中畢業的九年義務教育，一般的廚師小弟當擁有，此證只能證明你有廚師的從業資格。三級，也就是高級廚師證相當于大專畢業，一般出國用，單位評級用，購房積分用，入黨或加入公職可以派上用場，某些國營或集體單位還作為加薪積分用。二級，也就是技師相當于本科畢業，除了具備三級師的功能，還可以轉戶口積分，國家五一勞動獎章評分，評選勞模積分，評高級職稱積分，部分地區退休后有補貼。一級，也就是高級技師相當于研究生或碩士生畢業，代表烹飪這個行業的頂尖人才，如果加...