3.青椒藍絲將青椒切成粗絲，然后將大頭菜去皮切成粗絲；在藍絲上撒上鹽，晾干；將青椒切絲放入無油熱鍋中干炸至變色取出；油加熱至五成左右時，倒入藍絲炒出青椒絲；加入鹽和味精翻炒至熟,2.攪拌混合藍絲將大頭菜去皮切絲，用少許鹽腌制5分鐘，然后擰干藍絲的開水；把剁碎的辣椒和洋蔥絲一起放在藍絲；把熱油倒在墻上藍絲加入味精拌勻。1、涼拌苤藍絲需要將苤藍絲事先用開水焯一下嗎?涼面湯藍絲不需要提前將面湯藍絲放入開水中焯一下，只需要加一點鹽，腌制一下，擠出多余的水分，去掉辣味。一般大頭菜炒配菜，可以腌制成咸菜。下面介紹一下...

苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉食材_苤藍竅門,爽口苤藍的做法步驟：把苤藍去皮，先切成片，在切成絲,3把苤藍放在菜板上用到片掉苤藍的硬皮,苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉涼拌苤藍絲怎么做如何做好吃,涼拌苤藍絲的做法步驟1苤藍擇洗干凈。1、涼拌苤藍絲怎么做如何做好吃涼拌苤藍絲的做法步驟1苤藍擇洗干凈。2用刀把苤藍頂部切掉成平面，方便一會兒切片。3把苤藍放在菜板上用到片掉苤藍的硬皮。4把去皮的苤藍切薄片。5把苤藍片切細絲。...