或許是筆者走的地方多了，確實相對于豬蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相對賣的比較少，并沒有全國范圍內大面積普及，但是整體而言也還是有不少賣牛蹄或者以牛蹄為主食材的店，當然牛蹄筋大家都不陌生，我們到處能吃到的牛蹄筋就是從牛蹄上來的。當然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如筆者吃過的有紅燒牛蹄、蒜香紅燒牛蹄、在四川還吃到過香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西蘭花、花蛋掌鞭寶（可能比較難理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨湯。1、為什么很少有賣牛蹄的地方？牛蹄都去哪兒了？或許是筆者走的地方多了，確...

或許是筆者走的地方多了，確實相對于豬蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相對賣的比較少，并沒有全國范圍內大面積普及，但是整體而言也還是有不少賣牛蹄或者以牛蹄為主食材的店，當然牛蹄筋大家都不陌生，我們到處能吃到的牛蹄筋就是從牛蹄上來的。當然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如筆者吃過的有紅燒牛蹄、蒜香紅燒牛蹄、在四川還吃到過香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西蘭花、花蛋掌鞭寶（可能比較難理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨湯。1、為什么很少有賣牛蹄的地方？牛蹄都去哪兒了？或許是筆者走的地方多了，確...

或許是筆者走的地方多了，確實相對于豬蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相對賣的比較少，并沒有全國范圍內大面積普及，但是整體而言也還是有不少賣牛蹄或者以牛蹄為主食材的店，當然牛蹄筋大家都不陌生，我們到處能吃到的牛蹄筋就是從牛蹄上來的。當然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如筆者吃過的有紅燒牛蹄、蒜香紅燒牛蹄、在四川還吃到過香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西蘭花、花蛋掌鞭寶（可能比較難理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨湯。1、為什么很少有賣牛蹄的地方？牛蹄都去哪兒了？或許是筆者走的地方多了，確...

將牛蹄去出牛蹄殼，燒干凈毛發(fā)清洗干凈的牛蹄，就是我們作為烹飪食材的牛蹄。燒燉牛蹄的時間不時絕對的，品種不一樣的牛蹄，燉制時間不一樣，我們燉到牛蹄軟爛即可，選定了燒制牛蹄的方法，我們就可以制作紅燒牛蹄這道菜了，牛蹄焯水是進一步清潔牛蹄，沸水多煮兩分鐘，清水沖洗以后，用小刀再一次清理，清理干凈食材是我們做好菜肴的基礎，干凈的食材才有香醇的味道。1、牛蹄怎么做才好吃？一、牛蹄蘿卜煲材料：牛蹄500克、白蘿卜200克、香菜5克、姜適量、鹽適量、料酒適量、味精少許。做法：1、把處理凈的牛蹄冷水入鍋，燒開后小火煮2分...

本來一頭牛就兩條，菲力的中間部分是最柔軟，脂肪和筋都很少，肉味較為清爽，精品中的精品，量少。這個部位帶著上乘的脂肪，因此帶有很好的鮮味，牛肉中較為上好的部位之一，來，拿出小哥在營養(yǎng)學課上學的關于牛肉部位的分析，娓娓道來，也屬于腿肉的部分，但算是很柔軟的部分，適合用來做牛排。1、哪個部位的牛肉最好吃？怎么做？一頭牛各部位怎么吃，怎么烹調，其實跟一個大因素有關，就是運動量。因為這個因素決定了兩個小因素：①筋膜和筋的多少，②脂肪量的多少。來，拿出小哥在營養(yǎng)學課上學的關于牛肉部位的分析，娓娓道來，首先，常被食用的...

當然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如筆者吃過的有紅燒牛蹄、蒜香紅燒牛蹄、在四川還吃到過香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西蘭花、花蛋掌鞭寶（可能比較難理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨湯。或許是筆者走的地方多了，確實相對于豬蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相對賣的比較少，并沒有全國范圍內大面積普及，但是整體而言也還是有不少賣牛蹄或者以牛蹄為主食材的店，當然牛蹄筋大家都不陌生，我們到處能吃到的牛蹄筋就是從牛蹄上來的。1、為什么很少有賣牛蹄的地方？牛蹄都去哪兒了？或許是筆者走的地方多了，確...

牛肉的話我們還是經(jīng)常吃的營養(yǎng)就不用說了特別是它的味道自帶的那個香味真的非常喜歡但是我今天說的卻不是牛肉而是牛身上的一個部位這個地方比牛肉便宜很多但是一般商販都不會去賣都是留著給自己吃的那就是牛蹄筋了一般來說牛蹄筋是牛蹄子里面的一個肉但是很多人把牛板筋和牛蹄筋弄混了牛板筋是牛背部的一塊肉跟牛蹄筋比更加的結實但是嚼不動牛蹄筋就不一樣了就軟很多口感軟糯很多人喜歡吃牛蹄筋但是牛蹄筋并不好買一頭牛也就那么一點牛蹄筋而且價格賣的也便宜所以一般商販都自己吃。1、自家養(yǎng)的牛蹄子疼，獸醫(yī)說是腐蹄病，大家有沒有好的對策？自家...