本來一頭牛就兩條，菲力的中間部分是最柔軟，脂肪和筋都很少，肉味較為清爽，精品中的精品，量少。這個部位帶著上乘的脂肪，因此帶有很好的鮮味，牛肉中較為上好的部位之一，來，拿出小哥在營養學課上學的關于牛肉部位的分析，娓娓道來，也屬于腿肉的部分，但算是很柔軟的部分，適合用來做牛排。1、哪個部位的牛肉最好吃？怎么做？一頭牛各部位怎么吃，怎么烹調，其實跟一個大因素有關，就是運動量。因為這個因素決定了兩個小因素：①筋膜和筋的多少，②脂肪量的多少。來，拿出小哥在營養學課上學的關于牛肉部位的分析，娓娓道來，首先，常被食用的...