春節前購買的兒菜，保存得很好，要怎么做。除了水煮兒菜，當然還有清炒兒菜或者說熗炒兒菜，【經典做法之——青椒炒兒菜咸菜】如果說水煮兒菜和清炒兒菜是吃兒菜的本味，那么做成咸菜，就是凝聚了前人智慧的一種很好的儲存和處理兒菜的方式，【經典做法之——水煮兒菜】最經典也最能吃出兒菜本味的，那就是“水煮兒菜”了。1、兒菜怎么腌制？冬日里的趣事—「腌兒菜」每個人都有一個童年,而童年趣事也就像海邊那各色各樣的貝殼,在海水的陪伴下閃閃發光,散發著五顏六色的光彩,數都數不完.而如今我的手上還握著那一顆最閃光的貝殼,那也正是我最...

春節前購買的兒菜，保存得很好，要怎么做。除了水煮兒菜，當然還有清炒兒菜或者說熗炒兒菜，【經典做法之——青椒炒兒菜咸菜】如果說水煮兒菜和清炒兒菜是吃兒菜的本味，那么做成咸菜，就是凝聚了前人智慧的一種很好的儲存和處理兒菜的方式，【經典做法之——水煮兒菜】最經典也最能吃出兒菜本味的，那就是“水煮兒菜”了。1、兒菜怎么腌制？冬日里的趣事—「腌兒菜」每個人都有一個童年,而童年趣事也就像海邊那各色各樣的貝殼,在海水的陪伴下閃閃發光,散發著五顏六色的光彩,數都數不完.而如今我的手上還握著那一顆最閃光的貝殼,那也正是我最...

這四川兒菜是屬于芥菜的一種，學名叫做“抱子薺菜”，在小編的家鄉四川宜賓則喜歡叫它“南充菜”或者“棒棒菜”，兒菜之所以被叫做兒菜，主要還是跟它的樣子有關，兒菜的食用部位主要是它的膨大莖，兒菜的膨大莖呈紡錘形，周身滿是小號的綠色芽胞，這些芽胞團團的將主莖圍在中間，就像一群孩子在圍著母親一樣，所以也就得了兒菜這么一個名字兒菜在西南云貴川渝這些地方分布比較普遍，其分量重，口感脆嫩多汁，還帶著薺菜特有的清香，兒菜的吃法沒人統計過究竟有多少種，反正是煎烤烹炸，涼拌腌制都可以，西南人民一直就有吃兒菜，種兒菜的傳統，兒菜...