比如豆干，在潮汕本地就有一個(gè)很有名的大品牌——普寧炸豆干。普寧炸豆干1.豆腐很多人都愛吃，那么豆干呢，我所知道的有二種豆干2.豆干之王--普寧豆干3.鳳凰豆干一，普寧屬于廣東潮汕地區(qū)的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自然也不例外壹周君有個(gè)好友就是普寧人，在她的記憶中，最愛吃的就是豆干和腸粉啦，還有牛肉粿和砂鍋粥，白切雞和普寧豆醬......言語中處處飄散著潮汕滋味的鄉(xiāng)愁。1、廣東普寧有哪些特色菜品？普寧屬于廣東潮汕地區(qū)的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自...

潮州糜分為“白糜”和“香糜”兩大類，兩者的區(qū)別只在于有無調(diào)味。潮州人喜愛的糜，講究清而不濁米粒分明，舒展卻又具有質(zhì)感，不是那種稀稀的粥，加入瀝干的干貝與少許姜絲，文火煮約5分鐘；接著加入瀝干的海蟹，文火3～4分鐘順一個(gè)方向攪拌防止糊底，烹飪海鮮見長(zhǎng)；2、郁而不膩；3、葷菜素做；4、湯菜鮮美，保持原汁原味；5、用料廣泛；6、刀工精巧；7、注重造型；8、口味清純；9、講究食療、養(yǎng)生；10、輔以各種佐料（醬碟）；11、潮州菜的主要烹調(diào)方法有。1、潮州砂鍋粥怎么做好吃？潮州人喜愛的糜，講究清而不濁米粒分明，舒展卻...

果條湯粿條可炒，潮州話俗稱“炒粿條”。您好，很高興為您解答，關(guān)于潮州八大名菜，潮州本地人覺得肯定認(rèn)為不止八種，其實(shí)還有其他很多很多有名的，又好吃的菜，我認(rèn)為在外面吃得比較多，特別受歡迎的潮州八大名菜，順便做個(gè)排名第一名，食材講究、選料廣博、做工精細(xì)、中西結(jié)合、質(zhì)鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽(yù)海內(nèi)外。1、潮州的本地菜品有什么特點(diǎn)？潮州菜菜肴品種繁多，別具風(fēng)味，其特點(diǎn)為：1、烹飪海鮮見長(zhǎng)；2、郁而不膩；3、葷菜素做；4、湯菜鮮美，保持原汁原味；5、用料廣泛；6、刀工精巧；7、注重造型；8、口味清純；9、講...

客家菜亦稱東江菜，它與廣州菜、潮州菜并稱廣東三大菜系，主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜肴風(fēng)味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的，如像客家話保留著中州古韻一樣，客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色，【蒜苗炒臘豬肝】贛南及粵北地區(qū)的客家人都很熟悉的一道菜【蘿卜燉牛腩】幾乎所有的客家人都會(huì)做的一道菜【咸雞大芥菜煲】咸雞，客家的煮婦們都會(huì)做，煲粥、煲蘿卜、煲芥菜最常用的烹調(diào)方法東江釀豆腐，經(jīng)典的客家菜冬菇木耳蒸滑雞，地道的客家菜釀蛋餃，過年常吃，很多客家菜館熱點(diǎn)的一道菜豬大腸炒酸菜，這道菜...

在廣東呆了很多年，在粵菜中，燒鵝是我的最愛，多數(shù)時(shí)間在廣州市和深圳市，所以對(duì)這兩個(gè)城市的燒鵝還比較了解。廣東燒鵝起源新會(huì)古井鎮(zhèn)，后來基本都叫深井燒鵝，開平是廣東省江門管轄的，我曾經(jīng)去過當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)地標(biāo)建筑酒店潭江半島酒店，是在一個(gè)河中的島上，廣東燒鵝色澤金紅，味美可口，皮酥肉嫩。1、廣東燒鵝哪家的比較好吃？謝邀！在廣東呆了很多年，在粵菜中，燒鵝是我的最愛，多數(shù)時(shí)間在廣州市和深圳市，所以對(duì)這兩個(gè)城市的燒鵝還比較了解。廣東燒鵝起源新會(huì)古井鎮(zhèn)，后來基本都叫深井燒鵝，廣東燒鵝色澤金紅，味美可口，皮酥肉嫩。記得第一次...

普寧最具代表的小吃就是腸粉了，幾乎是十步一家店，潮汕人愛吃腸粉不算稀奇，但像普寧這樣吃得瘋狂的，吃得花樣層出不窮的卻也少見，什么加生蠔的，加鮮蝦的，還有衍生出來的炊面，炊粉簽等等，幾乎每家腸粉店都有自己的“鎮(zhèn)店之寶”。普寧屬于廣東潮汕地區(qū)的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自然也不例外壹周君有個(gè)好友就是普寧人，在她的記憶中，最愛吃的就是豆干和腸粉啦，還有牛肉粿和砂鍋粥，白切雞和普寧豆醬......言語中處處飄散著潮汕滋味的鄉(xiāng)愁。1、普寧豆干是怎么做的？普寧豆干是廣東地區(qū)的名俗特色小...