3.將洗凈的炸豆爛沫和姜絲放入砂鍋中，倒入調好的湯汁和白糖,切片后可以用米醋浸泡，這樣炒出來的豆腐干顏色更好,2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；炸豆洗凈瀝干爛沫,主料老豆腐2000g，輔料菜籽油適量，鹽適量，油適量炸豆第一步買的豆腐晾干方法，用淡鹽水浸泡一小時，去除豆腥味。1、油炸豆腐干怎么做好吃油炸豆腐干的烹飪方法1。材料:豆腐150克，姜15克，醬油20克，糖10克，水200克。2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；炸豆洗凈瀝干爛沫。3.將洗凈的炸豆爛沫和姜絲放入砂鍋中...

炸制面窩時使用的鐵質工具，大家看下圖片，比我用文字來解釋更加的清晰；武漢面窩的面糊怎么調。鍋中多放入色拉油，將油溫升高，大約是開始要冒青煙的狀態，這時將面窩勺子放入油鍋中炸一下，將面窩勺子炸至滾燙發熱，這樣做的目的是等下炸好的面窩容易脫模；2、面窩勺子中留下少量的底油，撒上白芝麻，將攪拌均勻的面糊舀一勺到面窩勺子中，用勺子在面窩勺子的中間凸起的位置刮出一個小洞，這樣做的目的是面窩炸至過程中不會出現大的鼓包，而且會有中間酥脆四周軟嫩的口感；3、炸至大約1分鐘左右，面窩就能自動脫模，油鍋中正反交替再炸幾秒鐘后...

比如豆干，在潮汕本地就有一個很有名的大品牌——普寧炸豆干。普寧炸豆干1.豆腐很多人都愛吃，那么豆干呢，我所知道的有二種豆干2.豆干之王--普寧豆干3.鳳凰豆干一，普寧屬于廣東潮汕地區的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自然也不例外壹周君有個好友就是普寧人，在她的記憶中，最愛吃的就是豆干和腸粉啦，還有牛肉粿和砂鍋粥，白切雞和普寧豆醬......言語中處處飄散著潮汕滋味的鄉愁。1、廣東普寧有哪些特色菜品？普寧屬于廣東潮汕地區的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自...

普寧最具代表的小吃就是腸粉了，幾乎是十步一家店，潮汕人愛吃腸粉不算稀奇，但像普寧這樣吃得瘋狂的，吃得花樣層出不窮的卻也少見，什么加生蠔的，加鮮蝦的，還有衍生出來的炊面，炊粉簽等等，幾乎每家腸粉店都有自己的“鎮店之寶”。普寧屬于廣東潮汕地區的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自然也不例外壹周君有個好友就是普寧人，在她的記憶中，最愛吃的就是豆干和腸粉啦，還有牛肉粿和砂鍋粥，白切雞和普寧豆醬......言語中處處飄散著潮汕滋味的鄉愁。1、普寧豆干是怎么做的？普寧豆干是廣東地區的名俗特色小...