4、加工好的蟹肉上撒一層淀粉，避免蟹肉在燒的時候暴露出來，也是為了更好的鎖住鮮味,4、加入醬油、醋、水，倒入梭子蟹，大火,燒的時候蟹肉能更好的釋放鮮味,2.梭子蟹脫殼后，剪掉蟹爪，去掉蟹腮和蟹嘴，剪掉蟹腳尖，然后把蟹切成4小塊,梭子蟹這個好吃又簡單:主料:梭子蟹2塊,梭子蟹揭開。1、梭子蟹的做法大全家常做法梭子蟹這個好吃又簡單:主料:梭子蟹2塊。輔料:香蔥1根、姜片5g、蒜片5g、花椒1g、八角1g、醋8ml、醬油5ml、鹽2g、白糖3g。步驟:1。準備食材。2.小蔥切段，準備姜片和蒜片。梭子蟹揭開。3....