主要生產(chǎn)中國(guó)名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品。仰韶河南仰韶酒業(yè)有限公司位于舉世聞名的仰韶文化發(fā)源地歷史名城澠池，南臨隴海鐵路，北臨洛三高速，310國(guó)道從門前經(jīng)過(guò)，交通便利，是在原河南仰韶集團(tuán)基礎(chǔ)上改制組建的一家股份制民營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有職工2700名，占地面積120萬(wàn)平方米。1、河南特產(chǎn)的酒是什么？河南省特產(chǎn)的就還是挺多的，像河南本身就是一個(gè)釀酒大省，可以說(shuō)每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的品牌，而其中河南最有名氣的白酒就要數(shù)河南省的六朵金花了，分別是寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓，可能這幾個(gè)品牌一...

新型釀酒設(shè)要比以前老式釀酒設(shè)備好用得多。新型釀酒設(shè)備全部采用304不銹鋼，避免了傳統(tǒng)設(shè)備用鐵鍋，釀出的酒有鐵銹腥味的缺點(diǎn)，新型不銹鋼設(shè)備不僅設(shè)備選用的材質(zhì)好，而且新型的釀酒設(shè)備操作起來(lái)更容易，設(shè)計(jì)也更合理，密封性好，冷卻效果好，出酒溫度不會(huì)超過(guò)30度，白酒的芳香物質(zhì)不易揮發(fā)，岀酒率比普通設(shè)備高20%。1、新型“蒸汽”小型釀酒設(shè)備如何？新型釀酒設(shè)要比以前老式釀酒設(shè)備好用得多。1.新型釀酒設(shè)備全部采用304不銹鋼，避免了傳統(tǒng)設(shè)備用鐵鍋，釀出的酒有鐵銹腥味的缺點(diǎn)，2.新型不銹鋼設(shè)備不僅設(shè)備選用的材質(zhì)好，而且新型...

行業(yè)里面比較知名的有華西酒曲、安琪酒曲、火速酒曲、雅大酒曲、力克酒曲等等，可以去網(wǎng)上搜一下，選擇一個(gè)合適的。當(dāng)然還有分為生料酒曲、熟料酒曲，熟料酒曲，為特殊酒曲，屬純生物復(fù)合制劑，四川可是白酒大省，真的為四川點(diǎn)贊了，由于出酒酒質(zhì)優(yōu)秀，所以仍不失為一種很好的酒曲。1、釀酒用什么酒曲最好？酒曲，也叫釀酒酵母，作用主要是使得糧食中的淀粉得到糖化，再經(jīng)過(guò)酒化產(chǎn)生乙醇，也就是酒。好的釀酒酵母應(yīng)該是糖化能力強(qiáng)，酒化能力強(qiáng)，而且在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵能力強(qiáng)，產(chǎn)香味物質(zhì)明顯，這樣才能使得酒不僅口味好，酒體明凈，綿甜爽口，酒質(zhì)純...

廣東梅州的客家釀酒是一種糯米釀造的甜酒，酒精度比較低，也就是15度左右的酒，在客家地區(qū)的家庭十有七八都會(huì)自己釀造。刻意吹噓地域成因的，基本上都是企圖壟斷技術(shù)與市場(chǎng)地位，企圖穩(wěn)定股價(jià)的一部分人，預(yù)計(jì)今后全國(guó)各地還會(huì)有更多的釀酒愛(ài)好者去嘗試，到時(shí)候醬香酒必定會(huì)在全國(guó)各地逐步推廣釀造，這是誰(shuí)也阻擋不了的歷史的車輪。1、廣東梅州的娘酒是怎么做的？廣東梅州的客家釀酒是一種糯米釀造的甜酒，酒精度比較低，也就是15度左右的酒，在客家地區(qū)的家庭十有七八都會(huì)自己釀造。客家娘酒釀酒大師黃明玉：客家娘酒制作最好在冬至以前完成，...

這里匯聚全國(guó)各地自釀酒愛(ài)好者在這里學(xué)習(xí)交流自釀酒技術(shù)知識(shí)，共享各種釀酒技術(shù)資料，討論釀酒方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與技巧，同時(shí)也是相關(guān)從業(yè)人員交朋結(jié)友，相互傳遞感情的一片樂(lè)園。釀酒吧論壇是集自釀葡萄酒、果酒、米酒、黃酒、白酒、啤酒、自制釀酒設(shè)備等為一體的家庭自釀酒技術(shù)交流學(xué)習(xí)網(wǎng)站。1、哪里可以學(xué)釀酒？是學(xué)技術(shù)不是提升學(xué)歷，單純的學(xué)技術(shù)，哪里可以呢？作為一名從小白到現(xiàn)在的國(guó)家一級(jí)釀酒師，我用我的經(jīng)歷告訴你怎么樣才能學(xué)到真正的釀酒技術(shù)。1先找一家酒廠，應(yīng)聘?jìng)€(gè)釀酒車間的釀造工干一年，期間讓干啥就干啥，爭(zhēng)著干搶著干，多觀察多...

廣東梅州的客家釀酒是一種糯米釀造的甜酒，酒精度比較低，也就是15度左右的酒，在客家地區(qū)的家庭十有七八都會(huì)自己釀造。選擇紅高粱，淘洗干凈后，用熱水泡一晚上2.蒸高粱之前，再淘洗干凈，直至成清水3.煮梁，高粱涼水下鍋，水開(kāi)在煮15分鐘，然后悶15分鐘，煮完繼續(xù)蒸，高粱里面蒸熟為止，不然會(huì)影響發(fā)酵4.把蒸熟的高粱取出晾涼至25-30度左右5.將酒曲撒在高粱上，用攪拌器攪拌均勻6.把高粱裝到發(fā)酵壇中發(fā)酵7.發(fā)酵完成，蒸餾出成品酒就可喜歡可以試一下。1、高粱做酒怎么煮最好？農(nóng)村土法釀造設(shè)備蒸煮高粱，經(jīng)發(fā)酵，整出的高...

現(xiàn)在只要是大點(diǎn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，里面肯定有不少經(jīng)營(yíng)散酒的攤位，而且這些賣散酒的不像其它賣菜和肉的攤販會(huì)經(jīng)常的更換，一般經(jīng)營(yíng)的時(shí)間都比較長(zhǎng)，雖然表面上看沒(méi)有多少人光顧，但是賣散酒的卻是很少倒閉的。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一個(gè)門面和一口鍋這么大點(diǎn)的地方是釀不出那么多酒的，釀酒所需的產(chǎn)地還是要求很大的。1、怎樣才能買到貨真價(jià)實(shí)的白酒？謝謝邀請(qǐng)?jiān)鯓硬拍苜I到貨真價(jià)實(shí)的酒，怎樣才能買到不上頭不口干的酒，怎樣才能買到糧食酒，這些類似問(wèn)題相信在你腦海里也時(shí)常響起。這個(gè)問(wèn)題的背后反映了一個(gè)大問(wèn)題---“好酒少了”，尤其是近兩年來(lái)，喝假酒的案例越...

作為一名從小白到現(xiàn)在的國(guó)家一級(jí)釀酒師，我用我的經(jīng)歷告訴你怎么樣才能學(xué)到真正的釀酒技術(shù)。廣西鹿寨源野釀酒技術(shù)有限公司為了推進(jìn)中國(guó)的扶貧志愿工作，目前正在面向全國(guó)實(shí)施部分免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)，讓這些被幫扶對(duì)象有一技之長(zhǎng)，在他們自己的家鄉(xiāng)做一個(gè)農(nóng)家樂(lè)，釀酒，養(yǎng)殖，種菜，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)。1、請(qǐng)問(wèn)哪里有靠譜的免費(fèi)的釀酒技術(shù)培訓(xùn)？廣西鹿寨源野釀酒技術(shù)有限公司為了推進(jìn)中國(guó)的扶貧志愿工作，目前正在面向全國(guó)實(shí)施部分免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)。通過(guò)免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)，讓這些被幫扶對(duì)象有一技之長(zhǎng)，在他們自己的家鄉(xiāng)...

在農(nóng)村辦個(gè)小型酒廠大概需要投資多少錢呢。釀酒小作坊的資金方面，反而不是重點(diǎn)，二，釀酒材料①玉米500斤，單價(jià)0.85元，合計(jì)425元，約投資3~5萬(wàn)元且配套建一個(gè)小豬場(chǎng)，但環(huán)保一定過(guò)關(guān)，豬糞便必須沼氣處理，你可能沒(méi)有注意到，從古到今，釀酒都屬于嚴(yán)管的行業(yè)，歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間是官府的生意，現(xiàn)在雖然放開(kāi)了，但證照辦理依然相當(dāng)麻煩。1、在農(nóng)村開(kāi)一家釀酒作坊怎么樣，需要多少錢？酒香不怕巷子深。以做米酒為主，民間稱之土茅臺(tái)，做得好，一點(diǎn)也不亞于商場(chǎng)擺的瓶裝酒，約投資3~5萬(wàn)元且配套建一個(gè)小豬場(chǎng)，但環(huán)保一定過(guò)關(guān)，豬糞...