現(xiàn)在只要是大點的農(nóng)貿(mào)市場，里面肯定有不少經(jīng)營散酒的攤位，而且這些賣散酒的不像其它賣菜和肉的攤販會經(jīng)常的更換，一般經(jīng)營的時間都比較長，雖然表面上看沒有多少人光顧，但是賣散酒的卻是很少倒閉的。農(nóng)貿(mào)市場一個門面和一口鍋這么大點的地方是釀不出那么多酒的，釀酒所需的產(chǎn)地還是要求很大的。
1、怎樣才能買到貨真價實的白酒？
謝謝邀請怎樣才能買到貨真價實的酒，怎樣才能買到不上頭不口干的酒，怎樣才能買到糧食酒，這些類似問題相信在你腦海里也時常響起。這個問題的背后反映了一個大問題---“好酒少了”，尤其是近兩年來，喝假酒的案例越來越多，小到難受頭疼，大到危及生命，由于我做酒的原因，這個事情我是見過很多，分享一個真實情況，一個在我這里拿酒的朋友說的，他說：我以前喝酒，喝完之后身體口干，難受，覺得是正常現(xiàn)象，以為酒都會這樣的，但是喝了你這里的光瓶酒，喝完之后身體反饋很舒適，不會有口干上頭現(xiàn)象，我才發(fā)現(xiàn)，原來自己喝了這么多年“酒精酒”。
我很高興酒友對我酒質(zhì)的認可，但是也很痛心目前的白酒市場，什么時候開始，糧食酒變得這么難的了，我做酒，也愛分享自己的酒類知識，很多酒友因此和我結(jié)識，有的會在我這里拿一些醬香型白酒去做品鑒，我每次推薦給酒友的都是我們的光瓶酒，他酒質(zhì)好，糧食酒是底線，喝完不會有不舒服現(xiàn)象，而且由于沒有了包裝成本的介入，他的性價比很高，很多酒友都說：花一樣錢，享受好兩個檔次的酒水。
感謝邀請！在農(nóng)村釀酒發(fā)展的前景很好！在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好！因為農(nóng)民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農(nóng)村自己釀的糧食酒，所以前景很好！（1）玉米釀酒，選用優(yōu)質(zhì)的玉米，經(jīng)過發(fā)酵加工而成！（2）高粱釀酒，現(xiàn)在種高粱的不是太多，所以成本會高一些，酒也稍微貴那一點點！（3）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好！，
3、酒精酒充斥的市場上，為什么貨真價實的白酒反而沒人相信？
這現(xiàn)象古人叫“濫竽充數(shù)”，金融界叫“劣幣驅(qū)逐良幣”，假的比真的像，葉公一樣，平時與龍為伴，真龍來了反而嚇得鉆進床下。傳統(tǒng)做酒的廠家槽坊，體會最深，明明的真酒，好酒，偏偏搞不贏假酒，酒精酒，關(guān)鍵是喝酒人還都知道假酒和劣質(zhì)酒精酒喝了傷人，就這也賣不過，眼睜睜看著人們把假酒搬回家，這里的美酒傻傻的繼續(xù)酒海里存著。
其實道理很簡單，三個主要原因形成這個反常局面：⒈做偽劣假冒白酒成本低，暴利，主要表現(xiàn)在①制造成本低，幾塊錢的東西能賣到幾十幾百；②生產(chǎn)很容易，幾樣不值錢的東西兌兌就是，要多少可做多少；③運營成本低，只要平時有打點，基本沒人管。⒉勾兌技術(shù)日新月異，完全可以做到以假亂真，說不該用劣質(zhì)酒精，我這是食用酒精，不算違規(guī)；里面給了頭痛粉，喝了跟真酒一樣頭不再痛；添加塑化劑，跟真酒一樣掛杯；各種風味香精兌進去，跟真酒一樣的香醇。
⒊假冒偽劣產(chǎn)品，自己知道是什么玩意兒，就只能加大忽悠，滿世界吆喝；因為暴利，就有錢吆喝，漫口謊言，想想一瓶酒成本5塊，賣20塊，拿出10塊吆喝，還有5塊可賺。這個賬嚇死做真酒的，200%廣告費，100%的利潤，想都不敢想，可做偽劣假冒的能夠做到，也是這樣做的，所以，他們的產(chǎn)品知名度高，賣的快而多。所以，真酒一直的搞不贏酒精酒，一般的低檔糧食酒，口感沒酒精酒順，價錢比人家高，知名度不如人家大，叫人如何去選擇，
4、40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？
首先關(guān)于白酒價格問題，市場上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個區(qū)間真的是太大了，這位朋友所說的酒40一斤是個什么概念呢？我老家有個親戚自家開個小酒坊釀酒，主要供應(yīng)附近幾個村需求量還算不錯，他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經(jīng)的糧食酒，零售價12一斤度數(shù)五十度左右，喝過幾次勁兒很大，我們縣城這種小酒坊很多，價格在10-25元每斤之間。
