這里匯聚全國(guó)各地自釀酒愛(ài)好者在這里學(xué)習(xí)交流自釀酒技術(shù)知識(shí)，共享各種釀酒技術(shù)資料，討論釀酒方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與技巧，同時(shí)也是相關(guān)從業(yè)人員交朋結(jié)友，相互傳遞感情的一片樂(lè)園。釀酒吧論壇是集自釀葡萄酒、果酒、米酒、黃酒、白酒、啤酒、自制釀酒設(shè)備等為一體的家庭自釀酒技術(shù)交流學(xué)習(xí)網(wǎng)站。

1、哪里可以學(xué)釀酒？是學(xué)技術(shù)不是提升學(xué)歷，單純的學(xué)技術(shù)，哪里可以呢？

作為一名從小白到現(xiàn)在的國(guó)家一級(jí)釀酒師，我用我的經(jīng)歷告訴你怎么樣才能學(xué)到真正的釀酒技術(shù)。1先找一家酒廠，應(yīng)聘?jìng)€(gè)釀酒車間的釀造工干一年，期間讓干啥就干啥，爭(zhēng)著干搶著干，多觀察多學(xué)習(xí)，不要計(jì)較得失；2中途做好能到化驗(yàn)室去幫忙，學(xué)習(xí)一下化驗(yàn)；3多參加釀酒行業(yè)的培訓(xùn)會(huì)，目的一是為了考證獲得更高職稱和企業(yè)機(jī)會(huì)，二是為了多接觸同行釀酒師多交流問(wèn)題；4是要自己多動(dòng)手創(chuàng)新....今天太累了就寫這些吧，或者等我這邊有釀酒實(shí)習(xí)的崗位機(jī)會(huì)也可以到我這邊來(lái)看看，

2、釀酒可以自學(xué)嗎？有沒(méi)有可以網(wǎng)上自學(xué)釀酒的地方？

釀酒吧論壇是集自釀葡萄酒、果酒、米酒、黃酒、白酒、啤酒、自制釀酒設(shè)備等為一體的家庭自釀酒技術(shù)交流學(xué)習(xí)網(wǎng)站。這里匯聚全國(guó)各地自釀酒愛(ài)好者在這里學(xué)習(xí)交流自釀酒技術(shù)知識(shí)，共享各種釀酒技術(shù)資料，討論釀酒方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與技巧，同時(shí)也是相關(guān)從業(yè)人員交朋結(jié)友，相互傳遞感情的一片樂(lè)園，釀酒吧-自釀酒愛(ài)好者交流論壇論你在天南還是地北...無(wú)論你是新人還是老手...無(wú)論你是用一串葡萄釀酒...無(wú)論你是用整筐葡萄發(fā)酵...無(wú)論你是釀紅酒還是白酒...只要你喜歡自釀酒！只要你勇于實(shí)踐自己的夢(mèng)想！那就來(lái)到這里吧，來(lái)到中國(guó)自釀酒愛(ài)好者交流論壇！釀酒吧http://www.niangjiu8.com在交流中我們學(xué)習(xí)釀酒知識(shí)！在實(shí)踐中我們體驗(yàn)自釀酒的快樂(lè)！在品評(píng)中我們享受自己親手制作的醇美佳釀！在論壇里我們用友誼感悟人生！幫助別人是件快樂(lè)的事情！被別人幫助是件幸福的事情！平等！互助！自由！創(chuàng)新！未來(lái)的家庭釀酒師們！在大家的齊心協(xié)力下就讓我們開(kāi)創(chuàng)中國(guó)自釀酒愛(ài)好者的紀(jì)元吧！歡迎大家踴躍發(fā)貼！歡迎老手指導(dǎo)新人！歡迎大家共享各自的自釀經(jīng)驗(yàn)！就讓我們一起分享你的喜悅吧！快樂(lè)是可以傳遞的！。

3、釀純糧白酒技術(shù)好學(xué)嗎？在哪兒可以學(xué)？

釀酒技術(shù)好不好學(xué)?首先，釀酒技術(shù)本身不是什么特別神秘的東西，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息很發(fā)達(dá)，很多工藝流程我們都能在網(wǎng)上看到，只是一些細(xì)節(jié)性的問(wèn)題不是解釋的太清楚，因?yàn)閷?shí)踐才是檢驗(yàn)理論的最好途徑，比如說(shuō)拿比較復(fù)雜的醬香型白酒來(lái)說(shuō)，需要經(jīng)過(guò)就此蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，已經(jīng)大曲的制作，糧食的選取，溫度的控制，時(shí)間的控制，選材比例的掌握等，都需要精確的把控，只是通過(guò)理論學(xué)習(xí)而沒(méi)有實(shí)操是不科學(xué)的，靠自己去摸索，成本實(shí)在太高了，此法不可取。

所以釀酒技術(shù)是好學(xué)的，關(guān)鍵是怎么學(xué)，在哪學(xué)?我個(gè)人建議可以去酒廠從基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)，酒廠里面原材料穩(wěn)定，技術(shù)過(guò)硬，設(shè)備全面，很多事情操作起來(lái)都比較順暢，當(dāng)然，有些核心的技術(shù)是否能學(xué)到那就得看運(yùn)氣和悟性了，有個(gè)好的平臺(tái)，找個(gè)好的師傅，自己又是玲瓏剔透的人，一點(diǎn)即透，情傷也高，估計(jì)上手也快，反之，可能就比較慢了。