什么是自發(fā)粉自發(fā)粉是在面粉中添加適量的發(fā)酵劑，常用來制作饅頭類食品。除非外包裝有說明是蛋糕自發(fā)粉，否則不可以！不過，大概可以將就做面包。可以做蛋糕的自發(fā)粉，其成分是面粉與泡打粉，可以用來做簡(jiǎn)易蛋糕。一般來說，每100克至120克面粉加入一茶匙發(fā)酵劑，便成自發(fā)粉了。什么是自發(fā)粉,其實(shí)就是在超市里都能買的到的,精致面粉,不用加發(fā)哮粉或泡達(dá)粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,過會(huì)自己就能發(fā)起來的面粉,很容易買到的.自發(fā)粉是在面粉加入了膨漲劑(發(fā)粉)，用時(shí)不需要再加發(fā)粉，方便易用，一般來說，每100克至12...