牛肉包子餡的家常做法怎么做步驟1.將面粉和低筋粉準(zhǔn)備好在盆里拌勻，安琪酵母2113及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團(tuán)，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。2.白蘿卜擦成細(xì)絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。3.蔥姜洗凈切碎備用。4.熱鍋入5261油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。5.將牛肉提前泡制一會(huì)，去去血水，然后切成肉泥。6.將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個(gè)方向進(jìn)4102行攪打。7.蘿卜絲...

牛肉包怎么做2，牛肉包子怎么做1，牛肉包怎么做主料小麥粉450克牛肉300克竹筍50克芹菜50克輔料蘇打粉5克酵母粉50克鹽1克醬油10克味精1克姜10克油40克豆瓣35克花椒粉2克胡椒粉1克牛肉包子的做法步驟1.面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán)，發(fā)酵；2.將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘；3.牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；4.明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒；豆瓣剁細(xì)；炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒；炒至色紅味香時(shí)，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋；...