風味兒茄子怎么做【風味茄子】材料:茄子300克，蝦醬、蝦皮、雞蛋、花生油、料酒、鹽、淀粉、面粉各適量。做法:①將蝦醬加料酒、蝦皮調成汁；雞蛋、面粉、淀粉調成糊狀。②將茄子兩面改成裹衣花刀，澆上蝦醬汁，入鍋蒸熟。③將蒸熟的茄子掛糊后入鍋煎透，出鍋改刀裝盤。小貼士：茄子含熱量很高，可供甲狀腺患者及大病后、消化力弱、需恢復體力的人食用。您可以參考其他風味茄子的做法：http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A3%8E%E5%91%B3%E8%8C%84%E...

材料:大茄子1，切丁，醬油60ml，雞湯60ml，辣醬3g，白糖4g，黑胡椒1g，蠔油8g，玉米淀粉8g，水60ml，蒜2頭，搗碎，蔥4根，切細，鮮姜6g,淋上調好的醬油，蓋上鍋蓋，中低火燜15分鐘，不時翻炒,將調好的淀粉汁倒入其中，攪拌至變稠,3.將茄子倒入鍋中一起翻炒。{0}1、風味茄子的詳細做法材料:大茄子1，切丁，醬油60ml，雞湯60ml，辣醬3g，白糖4g，黑胡椒1g，蠔油8g，玉米淀粉8g，水60ml，蒜2頭，搗碎，蔥4根，切細，鮮姜6g。將醬油，雞湯，辣醬，糖，黑胡椒和蠔油混合在一個中碗中...