將高面粉、酵母、鹽、水、老面團揉成可以拉出膜的光滑面團，發酵至2~3倍大小,4.將小塊面團搓成細長的圓柱形，然后搟成長方形的面片,3.第二次發酵到2倍大小，篩粉，用刀劃幾刀,一個顏值更高的面包，你看著就想吃好,學習做面包一般有三種方法:1,3.揉好后，把大面團均勻分成幾個小面片，再把小面片揉一遍。
學習做面包一般有三種方法:1。自學；2.學徒；3.在專業學校學這三種方式。當然，這也取決于你的學習目的。有興趣可以自學，搜一些視頻，跟著學。如果你想從事這個行業或者開店，建議你去專業學校學習。學徒可以說是一種節儉的學習方式。但這種學習方式可能是最昂貴的方式。大家都聽過“教一個徒弟，餓死一個師傅”這句話，所以如果你成了徒弟，師傅是不會輕易給你精華的。很多時候會讓你去打零工，即使學會了有用的技能，也需要很長時間。時間就是金錢。打零工不如去學校精讀。學的東西更專業更省時！出來找高薪工作也賺不到更多。中間的利弊還是要自己衡量。
紫薯卷非常喜歡紫色和白色。一個顏值更高的面包，你看著就想吃好？有淡淡的紫薯香氣。材料:高筋面粉500克、牛奶250克、淡奶油50克、黃油40克、酵母4克、紫薯泥300克、黃油20克。輔料:鹽3g，白糖60g。步驟:1。將除紫薯泥和黃油外的所有材料放入盆中，攪拌均勻，然后加入黃油，揉成面團。2.把面團放在暖和的地方，醒一會兒。醒后拿出來再揉20分鐘。3.揉好后，把大面團均勻分成幾個小面片，再把小面片揉一遍。4.將小塊面團搓成細長的圓柱形，然后搟成長方形的面片。5.在紫薯泥中加入少量黃油，攪拌均勻。把紫薯泥放在面團上面，留一個邊，防止紫薯泥卷起來后被擠出來。從一邊緊緊地卷起來。6.面團搟好后，整齊的放在烤盤里，讓它再醒一會兒。醒后在表面刷一層全蛋液，然后放入烤箱，150度烤30分鐘。
3、求:家庭制作餅干面包等點心的方法材料:高面粉300g，酵母5g，鹽6g，水180g，老面團90g。做法:1，將高面粉、酵母、鹽、水、老面團揉成可以拉出膜的光滑面團，發酵至2~3倍大小。2.取出煮好的面條，偏空氣，搓成圓形，靜置15分鐘；再次排氣，形成原型，3.第二次發酵到2倍大小，篩粉，用刀劃幾刀。4.烤箱預熱220度，烤25分鐘。
