材料:大茄子1，切丁，醬油60ml，雞湯60ml，辣醬3g，白糖4g，黑胡椒1g，蠔油8g，玉米淀粉8g，水60ml，蒜2頭，搗碎，蔥4根，切細，鮮姜6g,淋上調好的醬油，蓋上鍋蓋，中低火燜15分鐘，不時翻炒,將調好的淀粉汁倒入其中，攪拌至變稠,3.將茄子倒入鍋中一起翻炒。{0}1、風味茄子的詳細做法材料:大茄子1，切丁，醬油60ml，雞湯60ml，辣醬3g，白糖4g，黑胡椒1g，蠔油8g，玉米淀粉8g，水60ml，蒜2頭，搗碎，蔥4根，切細，鮮姜6g。將醬油，雞湯，辣醬，糖，黑胡椒和蠔油混合在一個中碗中...