如何蒸米粉肉2，蒸米粉肉的做法3，米粉蒸肉怎么做1，如何蒸米粉肉家常做法：1、買五花肉洗凈，把皮上的臟東西刮干凈，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片（薄的好熟）2、容器里放鹽、醬油、少量糖、黃酒，大料粉、蔥姜末，調好后放切好的五花肉片拌勻，加蓋腌制1小時以上，中間可以翻拌。3、糙大米（占大米的1/3-1/2）洗凈，加水與大米平，放置4小時以上，手指可以捏碎大米粒即可。將濕米倒在布上控干明水，鐵鍋微火將大米炒至表面干松，內部粉狀時倒在面板上用橄面棍將米粒壓碎一粒米壓成5-6粒大小。4、鐵鍋微火將碎米粒炒至金黃...

米粉肉怎么做米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川為最常用。晶瑩的米粉，香滑的肉片真是讓人垂涎欲滴呀。五花肉300克；1.準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉；2.五花肉切成5毫米厚的片；3.蔥姜切成大片；4.切好的五花肉放入輔料；5.攪拌均勻腌制1天；6.米粉超市有賣，也可以自己制作方法；7.把容器里面撒上一些米粉；8.腌制好的肉片放在米粉上；9.讓肉片均勻的沾滿米粉；10.肉皮朝下碼在容器里。11.全部碼好后，上面再撒上一些米粉；12.加入開水，沒過肉片；13.放入蒸鍋，大火蒸1-2小時，...

秘制米粉肉家常做法正宗秘制米粉肉怎么做秘制米粉肉家常做法材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，...

做粉蒸肉用買的米粉還用放鹽么看一下米粉的說明書，米粉的說明書上有配料成分表。如果已經調過味道就只腌制肉就行了。要看你買的蒸肉粉說明，有的含鹽，有的沒有。3斤鹽。這個和腌臘肉的比例是一樣的。我們酒店通常是10斤肉3兩鹽的比例。如果你要知道剁椒是怎么做的，請接著問。2，怎樣做米粉肉米粉肉做法一，材料五花肉，米粉，蔥，姜，雞精，紅糖，鹽，醬油做法1.五花肉切塊、蔥切段、姜切小粒。2.將肉置于炒鍋中，炒至表面變色出油。3.下姜粒略炒，再依次下醬油、蔥、鹽、紅糖，然后放米粉，加清水（水的多少視米粉的多寡而定，宜...

誰知道米粉肉怎么做才好吃啊放在一起煮啊2，怎樣做米粉肉付費內容限時免費查看回答1，五花肉洗凈瀝干，切成大小均勻的塊狀。2，把切好的肉放到一個大碗里面倒入生抽，蠔油，生姜，蒜，糖，抓勻靜置一個小時左右。中間記得翻拌幾次，讓肉更入味。3，肉腌制好了之后，倒入成品米粉，這個也可以自己做，我是覺得太麻煩了，就買的現成的，超市都會有賣的。米粉倒進去之后攪拌均勻之后，再拿一個盤子一一碼放好，最后灑一點水，不需要太水，保證米粉是濕的就可以了。4，蒸鍋上汽之后蒸兩個小時。如果用高壓鍋會快一點的，建議多蒸一會，這樣肉更...