米粉肉怎么做米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川為最常用。晶瑩的米粉，香滑的肉片真是讓人垂涎欲滴呀。五花肉300克；1.準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉；2.五花肉切成5毫米厚的片；3.蔥姜切成大片；4.切好的五花肉放入輔料；5.攪拌均勻腌制1天；6.米粉超市有賣，也可以自己制作方法；7.把容器里面撒上一些米粉；8.腌制好的肉片放在米粉上；9.讓肉片均勻的沾滿米粉；10.肉皮朝下碼在容器里。11.全部碼好后，上面再撒上一些米粉；12.加入開水，沒過肉片；13.放入蒸鍋，大火蒸1-2小時，...