燉肉竹鼠肉要用純米酒燉，這樣吃的效果會更好,3.湯，竹鼠湯或者紅燒都好吃,3.湯，竹鼠湯或者紅燒都好吃,這樣處理是為了讓竹鼠肉更有嚼勁,這樣處理是為了讓竹鼠肉更有嚼勁,在液化氣灶或其他明火上烤竹鼠至表皮變黃,在液化氣灶或其他明火上烤竹鼠至表皮變黃,宰竹鼠,宰竹鼠,2.竹鼠烤香,2.竹鼠烤香。{0}1、竹鼠怎么做湯?材料約1kg竹鼠個，白酒約300g，蔥花適量，姜4片，鹽和糖適量。2.做法1。宰竹鼠。宰殺后竹鼠，用開水焯一下，然后去毛去內臟。洗凈備用。2.竹鼠烤香。在液化氣灶或其他明火上烤竹鼠至表皮變黃。這...