雞蛋湯做法[特點]營養豐富，好喝開胃[簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料制作不同口感的湯。我們家年年都做甜湯，并且甜湯的做法有很多種，都非常有營養，有銀耳蓮子羹，豆沙羹，奶香南瓜羹等，在我們家鄉酒席一般都是兩種湯、一種是雞蛋湯，另一種是銀耳湯，下面我為大家介紹一下著兩種湯的做法。

1、河南的婚宴上的湯都有哪些？是怎么做的？

婚姻酒席湯類一般都是最后一道菜、吃完湯也就意味著酒席宴即將結束，所以俗稱“滾蛋湯”。在我們家鄉酒席一般都是兩種湯、一種是雞蛋湯，另一種是銀耳湯，下面我為大家介紹一下著兩種湯的做法，雞蛋湯做法[特點]營養豐富，好喝開胃[簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料制作不同口感的湯！便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干（過油鍋的豆腐）、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。

[材料]除上述材料外再準備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇。（只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的）[做法]1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟；2.勾芡：少許淀粉放入碗中，中、加水打糊；然后倒入鍋內；3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等準備好的材料放入鍋內，

注：要據所有菜是否容易熟的先后順序來添加。4.將各種調料加入，5.關火，換鍋。6.鍋熱無水后，加植物油少許，7.油熱后，倒入煮好的湯內。完成，銀耳童子雞湯做法材料：白條童子雞1只，水發銀耳50克。調料：植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量，做法：1）童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出；水發銀耳洗凈，撕成小朵。

2、過年你家做甜湯嗎？是怎樣的甜湯？

我們家年年都做甜湯，并且甜湯的做法有很多種，都非常有營養，有銀耳蓮子羹，豆沙羹，奶香南瓜羹等，以下我介紹一種做法簡單，并且非常有營養的一種甜湯。奶香南瓜羹（1）準備南瓜500克，牛奶250毫升，白砂糖10克，糯米粉20克，（2）南瓜去皮，去瓤兒，然后切成小片備用。（3）將切好的南瓜放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鐘，直到把南瓜蒸到可以用筷子輕松刺透，

（4）南瓜蒸好，與牛奶一起放到破壁機里攪打，攪打細膩。（5）往糯米粉中放入小半碗水，然后攪拌均勻備用，（6）將打好的南瓜糊倒入鍋中，再倒入300毫升的清水，然后放入白砂糖，小火開始加熱，加熱至白砂糖融化，（7）慢慢地將糯米水倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到攪拌均勻，沒有顆粒，最后整鍋南瓜糊煮開出鍋即可，以上就是我介紹的一種甜湯，是非常美味健康的一道羹，甜而不膩，細滑滋潤，天冷時喝上一碗，全身立馬就變暖和了。