紅燒肘子怎么做主料：肘子1000克配料：花生油2000克醬油50克料酒75克鹽1.5克蔥姜五香料少許淀粉15克糖10克湯適量青蒜少許制作方法：1.選皮薄、毛孔細(xì)小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀2.肘子皮朝上，放入五香料鹵鍋加熱，煮至五成熟撈出3.將油鍋燒熱，把肘子皮朝下炸呈黃色，炸時(shí)不停地翻動(dòng)，以防糊底4.炸好肘子撈出，放一碗內(nèi)，加蔥、姜，用鹵湯對(duì)些水，澆入碗中，上屜蒸爛5.將蒸好的肘子扣入大盤內(nèi)，湯瀝在久中，加入料酒、味精，調(diào)一下色味，開始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，澆在肘子上即成2，紅燒肘子...

如何做紅燒豬肘2，紅燒肘子塊的簡(jiǎn)單做法3，豬肘的做法紅燒豬肘怎么做好吃紅燒豬肘的家常做法4，紅燒肘子的做法5，紅燒豬肘的做法6，紅燒肘孑怎么做1，如何做紅燒豬肘家常的紅燒肘子好做啊，調(diào)料蔥姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、干辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒，其他的你看的放，蔥姜蒜稍微多點(diǎn)。香料不要太多做法:將肘子去骨(去不去無所謂)，放入沸水中煮制，撇去浮沫。令鍋中炒制糖色，倒入剛才的鍋中，放蔥姜蒜，八角，桂皮等香料，這些東西放一點(diǎn)就可以了鹽糖味精料酒等調(diào)料，慢慢放，一點(diǎn)一點(diǎn)來，直到你覺得味道夠了...

紅燒肘子的做法2，紅燒肘塊怎么做1，紅燒肘子的做法紅燜肘子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：魯菜美容菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：燜紅燜肘子的制作材料：主料：豬肘1500克輔料：香菜10克調(diào)料：蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角4克,花椒4克,淀粉(豌豆)15克,醬油20克,味精2克,大豆油100克紅燜肘子的特色：色澤紅亮，軟爛咸香，汁醇味濃。教您紅燜肘子怎么做，如何做紅燜肘子才好吃1.將肘子皮上的殘毛刮凈，洗好；2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；3.將皮面抹上蜂蜜，皮面朝...

2.煮肘子至八成熟，在皮上抹一層蜂蜜，放入寬大的油鍋中，煎至皮上有小氣泡呈絳紅色,選用帶皮無骨的豬肘子為主料，經(jīng)水煮、油蒸,3.根據(jù)蒸籠的大小將整塊肘子切成圓形,6.勾芡一點(diǎn)，煮開澆上肘子,豬肘可分為前肘和后肘,肘子之所以叫肘子是因?yàn)樗秦i腿，長(zhǎng)得像個(gè)把手,"紅燒肘子"是魯菜宴席中的傳統(tǒng)大菜,紅燒肘子前后肘都可以，后肘更好。{0}1、紅燒肘子的簡(jiǎn)單做法紅燒肘子做法1、食材準(zhǔn)備:肘子500g肉、15g醬油、10g精鹽、1個(gè)大料、2段蔥、2片鮮姜、50g、少許蜂蜜、木耳、厚樸片、味精和濕面...